栗レシピ　大学栗の作り方　鬼皮剥き方　渋皮剥き方

栗レシピ　大学栗の作り方　鬼皮剥き方　渋皮剥き方

ん ムード えっこのクリアですねうーん今3時間 くらいちょっと水につけている状態なん ですけどとりあえず向いていきます1回 あの湯通ししていきます沸騰したお湯に だいたいですねこの子は知らはとこの炭酸 みたいな泡が出てくるんですけど うん 岩手ます まんべんなく実学のこもらないように混ぜ ます [音楽] はい約1分だるい4さん アベニーカーってあげて負け このまま水道水で大丈夫です はいちょっとこれでですね23分置いて おきます これですね粗熱が取れた栗です であの水かなんかこうボールに用意しとっ てもらってこれでですね誓見たやつを どんどん水の中に入れていく2時がですね ここの中心ここを中心に s 字が高 放射状に入ってるんですよ ということは何中から向いた方が早いです ね 生でで ここのお尻の部分ですねこの硬いところ ここにちょっと歩調を言って入れてもらっ て包丁で傷つける感じですね包丁の先っぽ でもいいし 包丁のこの根元を使ってですねをはちょっ とっ 見てあげます このぐらい このくらい あ このぐらい傷つけたら 今度はここからですねちょっと最初はむき にくいんですけど1傷ついていますこんな 感じで 中心からですね外に向かって こんな感じで向いていきます ちょっとまあ渋川するときはですね ちょっとし日かを傷つけないように今回 向いてしまうのでこんな感じでですね 野党 頭の方に ん そしたらですね こんな感じで [音楽] ロフト向けます あとですねあの大量にするときはですね この七宝尻尾というかこの子の部分ですね 大膨張 で補助でちょっとですね 挟んでもらって この状態をいっぱい作ってやります 空もあとはもうお願い記事ねうね抜きで漢 服だけなのか悪いっ ここでとっかかり曲校に入っ いますこれであっちます ないとですね一個一個包丁を入れてたらも キリがないんですね これで往生下げ大崎に全部終わらせてやる 感じですねおっそうしたらもうそんなに ストレスなく抜ける とりあえずから作業だけを クリに全部してしまいます 中でですね かかりを全部作っている [音楽] [音楽] ん はいじゃあそしたらですねひたすら6 ワードは見ていきます [音楽] [音楽] 4 こんな感じで抜き終わりました今回はです ね主感じじゃないんでちょっとまあ傷つけ ても大丈夫なんで結構早めに 二部感に比べればですね by の時間 くらいで向けます 日の時間じゃないアンプの時間ぐらいで 受けると思います これちょっとですねこれ この時にですねちょっと 多分抜いてたらわかるんですけど 沈んがクリもですねたまに腐っているのが 入ってるんですよ ちょっとぶにょぶにょのやつとかもたまに あるんでちょっとそれだけ跳ねて あとは向きながらですね はいじゃあまで5分くらいにおいており ます はいエイド5分くらい経ったらですねこれ またあの水がこのちょっと濁ってくるん ですよ なんでこれをザルにあげます はいザルに上げて今度はですねこの知るか を見ていきます 渋川をですね見ていくんですけど 8ですねほんと綺麗に向きたければですね こっちの ほんとですねここに平面この箱の栗の場合 はですね家が平明ですね はこっちが困るコインで後平面をですね そのまままっすぐ できるだけギリギリにですねー 渋川が取れるギリギリに 今回はですねこっちの方も使いますで 平面を落とすじゃないですかそしたらです ねこっちはまっすぐ落としてもいいんです けどできるだけ指令に 家上げたければ クリオこうやって持ってこっちからですね 包丁をしたに聞きながら包丁を止めずに むくっ そしたらですねここのカーブが来綺麗に出 てくれます ここを突く音をとってこの時もですね このあの よくあの栗の甘露煮とかで表面がツルン ってなってるのあるじゃないですか あれなにかって言ったら骨は1個だけ 包丁止めないってことですね もちろん止めずにこっちの場合だったら 近くを丸いでしょ からですね包丁の音も等 使いながら 伍長の根元に ここに当てますよね ここから頭のこっちの親指まで増止めずに [音楽] ええっ きます [音楽] 止まったところが凸凹なっているのがあり ますだからできるだけ高止めずに一発で 向いてやる なかなか難しいんですけど 六法抜きとかのそうですね をきれいに仕上げたければ包丁を止めずに 向けばですね桜がこうずレントあります これはですね持ってするやり方なんです けど ですね なかなか難しいと言えば難しいですね風を こなした人はすごい簡単に出来ると思うん ですけど できるだけ結構綺麗に するためにですねこの人中華がキリキリ 残ったところも こんな感じで そうするとですね表面がイベント あります ちょっとも助けするのはちょっと難しい 難しいとかの人はですね まずこの平面まっすぐ 包丁はですねまっすぐ校 ストーンと落とさなくて 方ですね オスかひっかかなんですけどここでですね を長押してやります 平面はできますよね入って平面は料理好き な人とかん にできると思うんですけど でここでカーブなんですけどちょっとこの ですねまっすぐとしております こんな感じで はいっ じゃあここからですねまあ難しいと言えば 難しいんですけどあのですね l 頭の部分 落とします こんな感じにします 天地をつくってへんの方からですね いきますねきれいんきれいに剥くむき方 ですねここから法上の先を使って 根元までですね包丁を 真下に押すんじゃなくて 奥に押しながらですねここからいきますよ からですね奥に押しながら そうするとこの平面がですね 綺麗にこうなります これでですね お茶の先っぽを使いながら をしながら包丁を止めずに good マルークですね [音楽] こんな感じですね [音楽] ん いっ [音楽] ちょっと傷のあるところ 汁が彼の来たところはちょっとピピッとか ねですね はいそしたらですね表面がお連れとなり ます じゃあですねちょっとはまあ悪い0まあ 落ちてくるなら悪いもいいもないんだと 思うんですけど 今のやり方でですね途中で包丁を止めてみ ましょうかどういうふうになるか こっちは全部使うんで愛というはですね これでちょっとも頭取らずにそのままいき ます途中で止めたらですね ぶー帽子じゃないですか途中で止めますよ ね 止めますよね 止めます 母なんです そしたらですね ボコッとなるんですよ ルー包丁を止めずに1回でしたら綺麗な この子のですね曲線が型になります ちょっと興味がある人はですね 周してみてください もなかなか クリは硬い毛んですねー しかも1年に1回しか出ないんで なかなか量をしようと思ってもそんなに できるものではないので 阿蘇の栗を使っているんところにいた門生 栗を使うところの職場で働いた彼のほうが で こういう違いますねぇ あ はい分かりますかねこっちの曲線が包丁 止めぜぃしたところ 北条ためたらですねここに山ができるん ですよ それがリアルに現れるんでそれを嫌がる人 もいます [音楽] たべたろうかねぇんですけど ご家庭用の包丁だったら ですねおいてした方がやりやすいかもしれ ないですね できるだけ可食部分が ならないような感じで [音楽] バッハ うん [音楽] こんな感じで連休終わりました向いてみ ないとわからないんですけどです 市販の国でもですね これは市販の愛だったんですけどこういう ふうに色の違いがわかりません こんなあるんん お湯白っぽいのはですね硬くてもはもう おいしくないんですよ なんでちょっと今回はまあ一緒にしようか なと思うんですけどあとを切ってみてから 仲がですね上野校だけ腐ってたりする奴が 悪い そういうのもやっぱ包丁で羽根取った方が いいかなと思うよこういうのですね ちょっとこう 箇所だけがスポンジみたいになってるね スポンジまではいかないけどちょっと甲指 の平でをしたらにあってするような こういうところも1 てしまった方がいいですねこういう 牛だけおいしいところだけじゃあこれです ね水につけて1時間ぐらいちょっと口をし ておきます で剥いた皮もですね うちのかもしゅぎっ ちょっと何かやってみようかなと思います 8時間になりました こんな感じでですね少し剥奪しますこれを ですねまた誰にあげています皿に上げたら ですね変わるか何かでですねこの余計な 水分の全部 致しております a もしっかり 10狩り th こちらですねちょっと火を入れていきます そしたらですねちょっと多めの油を入れて もらって あのするだけでもいいんですけどね講師 温度を上げてあります はいそんな感じでですね振りがじわじわ所 はかと思っ 日本が出てきたらですねこれ曜日にします あの妹テント感想なんですけど 古いところですね この 高温でカラッと揚げるよりは低温で じっくり揚げた方が阿南が強い いったいこの状態で 本来これで上げていきまーす ha これで5分ぐらいですねこのぐらいという ことですね美味しそうな色のソフトでも いいんだけどこのくらいで今回を上げます が往復してもらって こんな感じですねではところですねまた 戻します はいじゃあそういう感じですねー はぁ これでもう1回裏を取ってそうです 軽く焼いてやるって そうですね焼き目 そしても上げ目とや決めて違うんでここで 焼き目をちょっとつけます 花で上からハブってもいいと思うんです けど ちょっと温度が下がって落ち着いたら こんな感じですごいおいしそうな色々と なります うまいんすよ [音楽] あげてや食ったらた [音楽] じゃあこれにですね彼の合わせ調味料は ですね89 800円であの分量で慌ててやっつけて なくても大丈夫です 佐藤ですねあ それを ラーメン直接受けて行きまー [音楽] こんな感じですね これで絡めて denham 12回目着だっているそうですけど 絡めてですねー [音楽] びっち o これであと黒グマを振って いっていき上がりです応援に黒くの パラパラパラああっ [音楽] ままですねちょっと ライバーンレス香水ってやつとかだったら もっと美味しいんですけど 今回は そのままにしゃがみやつですねはいこんな 感じでできました こんな感じで 8ですね大学行ってきますのでぜひですね 食べたいなぁという人は知っ 試しにやられていてくださいめちゃくちゃ 美味しいですちょっと手間はかかります けど ちょっと食べてみます 御野場 これうまいです なんかですね料理屋さんとかもっ 白井とか前菜とかですから 使えると思うので是非挑戦してみて ください はいじゃあ今回の動画 うんそうだパズレスト ですねそう あげていきます [音楽] 映画君 を 持っていた 彼はの方も上手いです ひドウ 全然美味しいに神なんていっしょにん ないですね 家であーにゃ2階です ちょっとまあやってみたんですけど あのフォア しない方がいいかもしれないですねまあ こっちの身の方はですねめちゃくちゃ 美味しいんでー クリキャップ はいはいこの動画は以上です

やばいくらい美味しいです。
洋風がお好みの方は、ラム酒やバターを少量入れるとまた美味です。

剥くのが面倒な方は、剥いた生栗も売ってありますので
そちらで挑戦してみてください。栗のお勧めは利平栗です。

①水に3時間
②沸騰したお湯に1分
③ザルに上げ冷水で冷ます
④鬼皮を剥く
⑤渋皮を剥く
⑥多めの油でこんがり5分揚げ、さらに焼く
⑦合わせ調味料
　●砂糖　25ｇ
　●本みりん　10ｇ
　●濃口醤油　1ｇ
　●酒　　　　10ｇ
　●塩　　　　1ｇ
　※黒ゴマ　お好み
⑧調味料を入れたら10秒ほどで出来上がり

メール（直通）お仕事　案件　コラボ　お気軽に
　hiroormond2000@yahoo.co.jp

和包丁デザインの和食Tシャツ など色々、出来上がりました。
ベース画像は黒と白の2種類　各サイズ　各色　各種類取り揃えました。
お好みで【カスタマイズ】からロゴの大きさ等変更できます。
自分の名前を入れることも可能です。
お気軽に見てみてください。
和食Ｔシャツ販売ページ↓↓↓
https://www.ttrinity.jp/shop/washiyokunogijutu/

サブチャンネル↓料理以外載せてます。
https://www.youtube.com/channel/UCd8eg3FA1xP4QraLq9H3Pug

過去動画もご視聴いただけると嬉しいです。
細工野菜全般

フルーツ全般↓

インスタの方もやっておりますので興味がある方は
覗かれてくださいね
●インスタ⇒　https://www.instagram.com/deguchi_hiroyuki/