【旬を味わう】84歳おばあちゃんが作る、春の香りの「ふきの佃煮」。

2026.04.16

今日は、ご友人からいただいた「ふき」を使って、おばあちゃんが佃煮を作ってくれました。

ふきの皮を剥く、丁寧に茹でる、そしてじっくり煮詰める。
昔ながらの少し手間のかかる作業も、おばあちゃんの手にかかれば
豊かな「春の楽しみ」に変わります。

ひと口食べると、ふきの香りがふわっと広がり、
かつお節によく合います。

#おばあちゃん #祖母 #ふき #フキ #ふきのとう #家庭菜園 #農家 #田舎暮らし #佃煮

@REIKO-d2e on 2026.04.16 08:58

初めまして🍀
いつも楽しく拝見しています💐私の趣味は、お料理です🤭母が作ってくれていた、フキを思い出し懐かしくなりました😊
@千葉智子-w2s on 2026.04.16 09:12

これ又、美味しそうでご飯を何杯も食べちゃいそうですね
🍚🍚🍚
@user-ep7hj8yt2h on 2026.04.16 09:14

子供の時は苦手だったのに今は大好きです。
@尚尚-q6l on 2026.04.16 09:41

あ～板ずり忘れてました～だから昔とっても苦手で、今は大丈夫です!何でも色々味や具材皆の為に考えてくれますよね!家族の皆さん羨ましいです😂
@尚尚-q6l on 2026.04.16 09:43

しかし何時も思っていました…台所綺麗
@向山雪枝-b5i on 2026.04.16 09:55

葉っぱは料理しないのですか。ゆでこぼして、細かくきざんで、油で炒めて、水を足して、2時間ぐらい煮たら、佃煮が、できますよ。お試しを～
@おちゃ-z3p on 2026.04.16 12:40

春ですねー蕗の佃煮美味しそうですね。若い頃義母と同居してた時家のまわりから蕗収穫してきて厚揚げと煮て食べてました
2回茹でこぼすの知らなかったです。勉強なります。