アスパラの皮向いちゃダメ

アスパラの皮向いちゃダメ

[音楽] 実はアスパラのこの部分にはものすごく 栄養が入っていて向いたらもったいないん です。そこでこれ使います。100円 ショップで売ってる白ガネぎカッター。 アスパラの筋はこういう風に入っている からここが食べにくいのでこの繊維を 断ち切るようにこっち側に白金にカッター を入れてください。 はい。このようにね、1周カッターで切っ ていきました。ではね、これを両方素定し て食べてみますね。 はい。じゃあ食べてみますね。もう皮を 剥いた方ね。 剥いたけどちょっとそれでも筋が。はい。 じゃ、こっちはね、白ガネぎカッターで 切った方。 噛み切れちゃうんですよ。 ほら、剥いたやつより食べやすくて味が 濃くて美味しい。 本当

アスパラガスを沢山頂きました！
アスパラって下の方が繊維残るので、ピーラーで剥いてたよね？
でもあの剥いていた皮は栄養と旨みの宝庫なんです。

そこで白髪ネギカッターを使って、繊維を断ち切ってみたら、、、
食べやすくなってとても美味しくいただけます。
白髪ネギカッターはダイソーやセリア等100円ショップで購入出来るので持っていない人は探してみてね。
本来の使い方「白髪ネギ」も上手に出来ますよ✨

薬膳でアスパラは気や水を補い、疲れや肌荒れに最適。
食物繊維もたっぷり含まれて腸活にも最適です。
茹でるよりも、ソテーした方がビタミンが残るのでオススメです。

#腸活 #薬膳 #料理講座 #アスパラガス