富山の名産品として知られる美味しい《ホタルイカ》を調理します。
板前がホタルイカをそら豆とホワイトアスパラで調理します。
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【渡利のおすすめ】
■魚捌きにおすすめの包丁
【銀座渡利オリジナル】165mm 舟行 白二鋼 本霞
■魚捌きにおすすめのまな板
【銀座渡利オリジナル】吉野桧 まな板 470mm×290mm×30mm
■刺身の盛付におすすめの器
吉田学 台皿
■おすすめ調味料・調理器具
https://bit.ly/3wrFxaT
■問い合わせ先（LINE）
https://lin.ee/gppvEmR
※ご予約/包丁相談/商品クーポン配布など
9件のコメント
👍🏻
飛騨高山で食べた沖漬けが、新鮮で美味しいかったので、季節になってタイミングが合えば、作り方教えて下さい😋
ゴールデンウィークくらいの新月の夜に富山県の漁港に行ってタモで掬ったw
大きいクーラーボックス3つがホタルイカでいっぱいになった
近所の人に配ってめっちゃ喜ばれた思い出(♡´▽`♡)
目と中骨は抜いて食べてましたが、口は取ってなかったです、今度取ってみます
コメントから失礼致します。
銀座渡利様は社員などは採用していませんか？
銀座渡利様に興味があり
気になりコメントさせて頂きました。
もし社員募集をしていましたら
コメントからで申し訳ないのですが
伝えていただきたく思います。
■渡利オリジナル包丁・まな板
https://bit.ly/3bZxYRc
What's the recipe for the final sauce..
酢味噌の作り方もやってはしい〜
ほいしそう