【野菜たっぷり豆乳坦々スープ】ダイエットの3大かさ増し食材✨［キャベツ・もやし・豆腐］#ダイエット #料理 #節約 #shorts

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レシピ
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-2人分 –

【具材】
・キャベツ…100g
・もやし…70g
・にんじん…1/5本
・豆腐…1丁（〜2丁）

【肉味噌】
・鶏ももひき肉…150g
・ごま油…小さじ1
・コチュジャン…大さじ1🌶
・甜麺醤（テンメンジャン）…小さじ1
・豆板醤（トウバンジャン）…小さじ1/2🌶
∟辛いのが苦手な方は無くても可
・紹興酒（しょうこうしゅ）…大さじ1
・花椒（ホアジャオ）…20ふり程度（お好みで調整）
・生姜チューブ…1cm
・にんにくチューブ…1cm

【スープ／調味料】
・水…250cc
・豆乳…50cc程度（お好みで調整）
・味覇（ウェイパァー）…小さじ1
・みりん…大さじ1
・塩…少々（お好みで調整）
・ねりごま 白…小さじ1

【仕上げ】
・小ネギ…お好みで適量

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ポイント
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①紹興酒（しょうこうしゅ）は炒める段階で、しっかりアルコールを飛ばす
②『ねりごま 白』はスープにまろやかさと奥行きを出す味の決め手！
∟当方は、近くのまいばすけっとでゲットしました。ご参考までに！
③唐辛子🌶️のマークの調味料は辛くなるため、苦手な方は量を調整
④大きめにすくって入れた豆腐は一煮立ちさせて、スープを染み込ませる最後の一手間
⑤豆乳を入れた後は、煮詰め過ぎない
⑥豆乳の量が多い場合、味が濃くなるため、適宜水で調整

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