【元店員が教える】王将風 麻婆豆腐【再現レシピ】めちゃくちゃわかりやすい作り方！

【元店員が教える】王将風 麻婆豆腐【再現レシピ】めちゃくちゃわかりやすい作り方！

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#けんまさキッチン#王将＃再現レシピ＃飯テロ＃麻婆豆腐
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
今日は王将でも大人気のレシピ麻婆豆腐を作っていきます！
程よい辛さがご飯にすごくあって最高の一品になってますので是非参考にしてみてください！

※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です※

◎メイン食材
豚ミンチ～７０g
ネギ～３０ｇ
絹ごし豆腐～１８０g

〇スープ
水～１５０ｃｃ
味覇～３ｇ～４ｇ
味の素～１０振り
オイスターソース～小さじ１
濃口醬油～小さじ１
お酒～大さじ１
生姜～少々
砂糖～２つまみ

△香りづけ調味料
ニンニク～小さじ１
豆板醬～小さじ１
甜麵醬～小さじ１強
豆鼓～小さじ１

～ポイント～
・豆腐はしっかりゆでてから使う！
・肉は油が透明になるまで炒める！
・ニンニク、豆板醬、豆鼓は弱火でゆっくり香りを出す！
・スープが半分ぐらいになるまでしっかり煮込んでいく！
・片栗粉は火を止めてから入れる！
・最後しっかり焼き付ける！

チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！

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