口の中で旨さがジュワッとあふれでるスペアリブ 。アジア風とアメリカンバーベキューのふたつの簡単レシピ

口の中で旨さがジュワッとあふれでるスペアリブ 。アジア風とアメリカンバーベキューのふたつの簡単レシピ

ハングハスキ管内ですもうクリスマスが 近づいてきてますのでちょっと ホリデーに合うフェスティな レシピを作りたいと思って今日は スペアリブを作りたいと思います [音楽] スペアリブ 移動用 作り 二度スペアリブを 2つの作り方をやりたいと思います1個目 はもうちょっと取締の感じで オーブンを使って作りますのでもう一つの は鍋を使ってもうちょっとアジア系の 味付けと 焼き方をするしたいと思います 弱火で何時間もかけて じっくり を通すのが 柔らかい肉を出来上がることができます いろんなスパイスも使って すっごい 深い味を出したいと思います [音楽] アジア系の整理から始めたいと思います 今回 必要な材料は スペアリブにんにく オリーブオイル ビーフコンソメ ケチャップ ウスターソース 醤油 みりん 酒 はちみつパプリカと 火炎ペッパー [音楽] 最初のステップは スペアリブを 鍋の中で オイルを 使ってちょっとだけ 外側を 焦げ目がつくまでに焼きます 味が付くし肉が柔らかくなる時にちょっと だけ形を持つそうだ ニンニク 先にニンニクを 皮をむいて 包丁の 横を使ってちょっとだけぺっちゃんこすれ ば 強すぎた ニンニクの味がちゃんと ソースの中に出ますので こんな感じです オリーブオイルでスペアリブを 焼く 強火でリブの両面に ネイロの焼きをつける 母音にコンソメント化して鍋に入れる [音楽] 潰したニンニクを入れて 弱火で煮詰め始める ケチャップウスターソース 醤油 酒はちみつパプリカ 肝炎ペッパーを入れてよく混ぜるOk [音楽] スペアリブは今鍋の中で2時間から2時間 半ぐらい弱火でじっくり炒めますので ソースがほぼ半分ぐらいまでになってて ちょっと トロメが出てき始めたら リブを 反対側にして 全体的に EVに木が通るように調整します見つめ ながら悪を取り忘れないでね [音楽] [音楽] 時々ちょっと味見して何か足りなかったら もうちょっとお醤油入れたりはちみつ入れ たりやります ここで 鍋で作った スペアリブは完成です [音楽] [音楽] 2つ目のスペアリブの作り方を始めたいの で オーブンを使って バーベキュースペアリブを作りますこれは ドライブといういろんなスパイスを混ざっ て ドライのマリネードみたいな味付けを作り ますのでそれを最初にスペアリブにかけて よく 味がつくようにします 必要な材料は塩ブラウンシュガー スモークパプリカ ガーリックパウダー で 全部揃えましたのでちょっと開けません 感じでいいですね 作り上げたことで グローブを使います 肉にドライラブを均等にまぶす もうちょっと大きいプレートにした方が 良かったかも こっちの方が全然良かった 普通はアメリカのスペアリブは一つの 大きいピースに 来るのでそっちの方がやりやすいんだけど 日本のスーパーではそういう大きいのが なくてもう切ってあるスペアリングしか なかったからまあこれでなんとかなります こんな感じでーす [音楽] 150度にオーブンをプリヒッチしますの でこの オーブンレンジのオーブンは MAX90分しかタイマーつけることが できないので2回 90分しなきゃいけないので全部で2時間 半から3時間ぐらいを オーブンに入れたいので ツーラウンドやりますで次は オーブンのトレーにアルミホイルにこの リブを 乗せます [音楽] できるだけカバーしたいので [音楽] 2回ラッピングします [音楽] 全く穴がないようにこんな感じでいいです 150度のオーブンに肉を入れて2時間半 から3時間 焼きまーす イブが今 オーブンに入ってるので 次は バーベキューソースを作りたいと思います で普通に スーパーでバズキーソース買ってもいい けど 自分の バーベキューソースを作りたいと思います あとであのスペーリブの上に 塗ります [音楽] もうちょっと甘く 欲しかったらハチミツとかも入れてもいい です でこれをちっちゃい鍋で少しだけ炒めます [音楽] あー結構 終わるまで時間ありますのでちょっと ワイン飲もうか はい3時間経ちましたので オーブンの スペアリブをちょっとチェック 確認します 柔らかいかな [音楽] 絶対熱いこれ 柔らかい でもこれはまだ終わってないですここから さっき作ったバーベキューソースを上に かけます [音楽] ブラッシュを使って スペアリブにバーベキューソースを たっぷりつける はい でこれを グリルに 入れます [音楽] 完成です見てくださいこれ もう一つの [音楽] プレーティングがちょっと汚いけど オーブンで焼いたこうものすごく [音楽] 柔らかいです 味がすごいいっぱいま ずっと [音楽] でこっちが 鍋で 作った ものすごく 柔らかいこれも あ 落とした うん もう 本当に柔らかくて オーブンの方は すごい スパイスとか 聞きますので鍋の方は 甘くて両方と最高です [音楽] 両方とも結構時間かかるけど最後の リザルトは 素晴らしいです 週末とか時間あったら 準備して オーブンに入れてそれか鍋に入れて23 時間他のことやって戻ってきたらもう 出来上がりですこれは今年のクリスマスと かにディナーパーティーをするときにぜひ これ作ってみてくださいこれ 作るとみんなエンジョイできると思います 全部食べちゃう 多分顔についてると思う皆さん両方作って みてくださいでどっちの方が好きだったか コメントに入れてくださいもっとこういう レシピを見たかったらハングリーハスキー クッキングチャンネルに登録してください いい面をつけてねまたね [音楽] すっごいことになってる [音楽]

スペアリブ　鍋で作るアジア風 (2〜3人前)

材料
豚スペアリブ 　　　　　　500g
にんにく 　　　　　　　5片
オリーブオイル 　　　　　 大さじ1
ビーフコンソメ 　　　　　 1個(お湯300ml)
ケチャップ　　　　　　　 小さじ1
ウスターソース　　　　　 大さじ2
醤油　　　　　　　　　　 大さじ２
酒　　　　　　　　　 　　大さじ2
はちみつ　　　　　　 大さじ2
パプリカ 　　　　　　 小さじ1
カエンペッパー　　　　　 小さじ1

スペアリブ　オーブンで作るアメリカバーベキュー風 (2〜3人前)

材料
豚スペアリブ　　　　　　 　　　　500g
もみ込み用スパイス(ドライラブ)　
塩　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ2
ブラウンシュガー　　　　　　　　 大さじ1
スモークパプリカ　　　　　　　　 大さじ2
ガーリックパウダー　　　　　　　 大さじ1

バーベキューソース

材料
ケチャップ　　　　　　　　　　　 150g
ブラウンシュガー　　　　　　　　 25g
塩　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1
りんご酢　　　　　　　　　　　　 小さじ1
水　　　　　　　　　　　　　　　 60ml
スモークパプリカ　　　　　　　　 大さじ2
ガーリックパウダー　　　　　　　 大さじ2

*はちみつ　　　　　　　　　　　 お好みで

Asian style stovetop spare ribs

Ingredients 　(2 – 3 Servings)
Pork spare ribs 500g
Garlic 5 cloves
Olive oil 1 tablespoon
Beef Consommé 1 cube (mixed with 300ml hot water)
Ketchup 2 tablespoons
Worcester sauce 2 tablespoons
Soy sauce 2 tablespoons
Sake 2 tablespoons
Honey 2 tablespoons
Paprika 1 tablespoon
Cayenne pepper 1 tablespoon

今回のハングリーハスキーレシピは、近所のスーパーで手に入る材料で「スペアリブ二つの作り方」を作ります。

スペアリブのレシピは、この2つがおおすすめです。両方ともジューシーで骨から落ち、深い味わいのある肉が出来上がりできます。

オーブンで焼いたスペアリブには、伝統的なドライラブを使い、自家製バーベキューソースをかけて、オーセンチックなアメリカのバーベキューリブにできるだけ近いレシピです。

鍋で作るスペアリブはアジア風で、鍋に材料を全部入れ、2〜3時間煮込むだけでとても簡単です。

両方ともクリスマスや、ディナーパーティーにぴったりの料理です。

ぜひ試してみてくださいね。: )

Wellcome to Hungry husky home cooking! Today i’m making Spare Ribs 2 ways using ingredients you can find at the local supermarket in Japan.

These are my 2 favorite recipes for making spare ribs that will give you juicy, fall off the bone meat with deep flavor.

I am making a dry rub for the oven cooked ribs to make it as close to authentic American barbecue ribs, lathered with homemade BBQ sauce.

The stovetop ribs recipe uses Asian flavors and is extremely easy to make. All you need is one pot, add all the ingredients and let it simmer for 2 – 3hrs.

Both these dishes are perfect for Christmas, or for dinner parties where everyone can enjoy together.

Try this recipe at home and let me know what you think in the comments!

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Background Music
Duck in a Box / Jobii / courtesy of www.epidemicsound.com
I Can’t Let You Go (Instrumental Version) / John Runefelt/ courtesy of www.epidemicsound.com

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