【節約レシピ】モヤシとキャベツたっぷり！ボリュームとん平焼き【簡単】【家計お助け】【レシピ】
安い食材で作る！栄養満点レシピ☆モヤシ、キャベツ、卵、豚こま肉を使って、ボリューム満点のとん平焼きを作ります。フライパン１つで作れるワンパンレシピは時間も節約！あっという間に人気のメニューの完成です。しかも洗い物が少ないのも嬉しい。今晩のおかずは迷わずこれ♪
所要時間 約２０分
(材料 ２人分)
キャベツ １／４コ
卵 ３コ
豚肉（こま切れ） １００ｇ
モヤシ １／２袋
とんかつソース 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
青ネギ（小口切り） 適量
カツオ節 適量
塩・コショウ 各少々
サラダ油 適量
＜作り方＞
①キャベツは芯を取り、５ｍｍ幅に切ります。
②卵は塩をふって溶きほぐします。
③フライパンにサラダ油を入れて温め、豚肉を炒めます。①、モヤシを入れてさらに炒め、しんなりすれば塩・コショウで味を調え、取り出します。
④サラダ油を足して温め、②を流し入れます。箸で大きく混ぜながら半熟状に焼きます。
【温度キープ機能 １８０℃】
⑤火を止めて手前に③をのせ、卵を半分に折りたたみます。
⑥器に盛ってとんかつソースを塗り、マヨネーズをかけます。青ネギ、カツオ節を散らします。
●POINT●
・今回は直径約２８ｃｍのフライパンで、大きく仕上げました。小さめのフライパンで、卵を半量ずつ焼き、１人分ずつ仕上げても良いでしょう。
・卵で巻く際、キムチやチーズ、青ネギを一緒に包んでもおいしいです♪
・豚こま切れ肉は、豚肉を加工する際に出たいろいろな部位の切れ端をパックにしたものです。切り落としは、一カ所の部位からとった肉で、こま切れよりは少し一切れのサイズが大きめです。細かく刻んで使う場合などは、こま切れや切り落としを活用すると、食費節約につながります☆
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