【自家製ロースハム】感動レベルの柔らかさと旨味。本格派レストランの味。至高の自家製ロースハムの作り方(ボニーク使用)
チャンネル登録はこちら
https://youtube.com/channel/UCPIzjaFR…
THE PENTHOUSE
https://www.hotpepper.jp/strJ001168146/
～自家製ロースハム～
【材料】
・豚固まり肉 1㎏
・塩 15g(豚肉重量の1.5％)
・ローリエ 2枚
【調味料】
・オリーブオイル 適量
・ブラックペッパー 適量
・砂糖(上白糖) 少量
ボニーク設定 63℃ 110分
お店クラスの味を再現。本格料理で相手を喜ばせてあげてください。
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/masafumi0809
楽天ROOMはこちら
https://room.rakuten.co.jp/room_2bc0e…
今回紹介した商品一覧↓
【中古】(非常に良い)【低温調理器】 ミディアムレアのお肉が作れる BONIQ ボニーク (BONIQ Pro%カンマ% ノーブルシルバー)
https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=3627458&p_id=54&pc_id=54&pl_id=27059&url=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fcocohouse%2Fhb083jz2lrf%2F
毎週、簡単で美味しい
身近な人にもてるレシピをお届け
視聴者さんのチャンネル登録・高評価が継続する糧になります。
よろしくお願い致します🙏
5件のコメント
ボニークは本当に優秀です😊
持ってる人どれくらいいるだろう？🤔
氷水にはどれくらいつけているんでしょうか？
63度で1時間10分で大丈夫ですか
他の調理例だと4時間みたいですけど
火入れ足らんくないかこれ
BONIQ設定63℃だと冷蔵から常温に戻ってからの芯温が大丈夫な温度帯まで到達するのに1時間近くかかるだろ、そこから数十分の加熱は不十分だと思うけど？
こんなんばっか食ってたらなんか身体中の変なところに寄生虫住み着いてそう、BONIQのマイナスプロモーションしないでほしい
最後まで観たいんだけど、このBGMが無理過ぎて断念