【プロが実演】スーパーの鰻をふっくら柔らかくする方法｜蒸し時間で変わる美味しさの秘密

【プロが実演】スーパーの鰻をふっくら柔らかくする方法｜蒸し時間で変わる美味しさの秘密

スーパーで買った市販の鰻をもっと美味しく食べる方法を紹介します。
関東風の「蒸し焼き」の技法を応用し、固くなりがちな鰻をふっくら柔らかく仕上げます。

【蒸し時間の目安】
・15分 → 崩れにくく、扱いやすい
・20分 → 柔らかいが崩れやすい
・30〜40分 → 鰻の扱いに慣れている方向け

市販のタレでも十分美味しく仕上がるので、家庭で気軽に本格的な蒲焼きを楽しめます。

また、「クッキングパパ」362話で登場した鰻ハンバーグ（ウナバーグ）も話題になりました。
市販鰻のアレンジレシピとしてもぜひ参考にしてください。

#鰻 #うなぎ #蒲焼き