明日、全国のスーパーからキャベツが消えます。
■こうせい校長の初出版レシピ本です■
◾️こうせい校長が経営する飲食店◾️
https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132804/13159905/
◾️塩だれキャベツ◾️
・キャベツ 半分（３００g）
・塩 小さじ１/２
・鶏ガラスープの素 小さじ１/２
・味の素 ひとつまみ
・おろしにんにく 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・白ごま 小さじ１
#キャベツ #塩だれ #ナムル
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの40歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。15年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴23年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
◾️ファンレター・プレゼントの送り先はこちらです◾️
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル 6F
株式会社 Carry On 飲食店独立学校 /こうせい校長宛
※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
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29件のコメント
うまそう
蒸した後に水で洗うなら
レンチンで出来る方法も考えて欲しいかな
今更でしょうが、毎度動画にBGMをつけないでいただきありがとうございます
おかげさまで静かに落ち着いた気持ちで楽しく観れます
凄い、グッキンペーパーの使い方感動しました。技有りですね。
キャベツが消えるのが明日だけで済めばいいがな……
冷蔵庫で3日くらいもちそうだし、一度に多めに作って、おかずの足しにするか、
酒のつまみにもよさそうですね。
春キャベツ大好きだから、この調理法でガンガン食べたいです
超美味しそう！！(お風呂も沸くらしい、笑)
手の甲にホクロ多めなのですね😂
蒸した後ザルにあげて陸上げみたいに気化熱で冷やしても良さそうですね
器、ステキ❤
千切ってビニール袋に入れてレンチンでOK
葉の芯部分は縦にふたつ、太いのでもみっつでokだと思う。炒め物も同じ感じ。
自分は市販の塩だれにサラダ用ふりかけとか梅ドレで食べてますよ。
一玉のキャベツ、こんな小さくなっちゃうの？
お風呂の沸かし方の動画ですねｗ
おいしそう！春キャベツ好きなので買ってきてつくります！
次は春キャベツのコールスローを擦って擦って！
ただのキャベツのナムルじゃね～かｗ
神奈川の春キャベツじゃなくてグリーンボールじゃないかコレ
グリーンボールも春頃メインだから春キャベツと言えば春キャベツなんだけど、神奈川の本春のほうがおいしい
久しぶりに観たらなんか超え変わってて草
あの蒸し方、最高ですね😃
今度やってみます❗️
あと、キャベツを絞って水分を取っていましたが、それをしないでいい方法、または絞らない一品はないでしょうかね？
某大手企業からキャベツの廃棄分を1800坪の敷地に堆肥として撒いた所 蝶などの昆虫が全く居なくなりました 農薬の影響に恐怖しました😰
いろんな方向かのカットがある😂
登録数が格段に増えていますね。 専門的な説明が多く他の料理人の追随を許しませんね・・。 流石です。
4:36 味付け
いつもありがとうです。
今回も、うまそう😋
わらチャッタ 家の近くのスーパーには腐るほどのキャベツがあるぞ
さて何時消えるのか楽しみ。冗談じょうだんｗ
キャベツも蒸せてお風呂も沸かせる
スーパーからキャベツ消さないで！！