【絶品】スコーン🇬🇧サックリ♪しっとり❤️特別な道具も不用
短時間で作れてとっても簡単👍
英国風スコーンのレシピです💓
スコーン自体の甘さは控えめで、ジャムやクリームをトッピングして食べるのが一般的です🇬🇧
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◉使用している強力粉はカメリヤです
（外国産小麦）タンパク質12.5%
（タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、
牛乳は少なめからスタートして、調節してください⚠️）
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◉スコーン 6㎝丸型 約8個分
⚫︎焼き上がりまでの所要時間の目安 40分〜。
・強力粉…200g
・BP…8g
・塩…1.5g
・無塩バター…50g
・砂糖…28g
・牛乳…120g
・レモン汁…5g
★ツヤ出し用の卵…少々
⚫︎焼成 210度 13〜15分（オーブンにより調節⚠️）
※焼き時間で食感が変わります✨
ザクっとした食感がお好みの場合は、長めに焼くとザクザク系になります🥰
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〜 コツ＆ポイントをまとめました 〜
⚫︎砂糖と【牛乳＋レモン汁】を加えたら、捏ねたり練ったりせず、ざっくり切るように混ぜる！
⚫︎ベタつく時は打ち粉を使う！
折り畳み回数は3〜4回まで。
⚫︎型抜きは鋭利なもので行う（コップなどは不可）
型抜き後、断面を触らない。
⚫︎予熱の際は、鉄板も一緒に温める！
焼成中に途中でオーブンを開けたりしない⚠️
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★ドライフルーツを混ぜ込む場合
ドライフルーツは熱湯でさっと湯通しし、
水気を切って、さらにペーパーでよく水分を拭き取ってから投入してください✨
※ラム酒漬けしたドライフルーツの場合は、
しっかりと手で水分を絞り、さらに軽くペーパーで水気を拭き取ってから投入して下さい✨
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⚫︎保存方法
冷めたら1個ずつピッタリラップをして、常温で保存
消費期限→焼き上がり含め3日間。
⚫︎温め直し
オーブン180度で5分〜。
#スコーン
#うりぼーちゃんねる
#アフタヌーンティー
28件のコメント
〜 バターミルクの効果〜
BPとバターミルクの酸が混ざると炭酸ガスが発生します。
焼成時にその炭酸ガスが膨張し、軽くて柔らかなスコーンに仕上がります💓
※今回は牛乳＋レモン汁でバターミルクの代用をしています✨
⚫︎詳しい材料、保存方法は概要欄もご参照ください🥰
うりぼーさん、こんばんは
スコーン大好きなので張り切ってたら…
朝ごはんにしようと思って起きてからやり始めてオーブンの途中で重大なミスに気づきました😱
BP入れ忘れたーーー💦
いつものパンと同じ感じでやってたら、寝起きも重なってやってしまいました
リベンジしますね笑
夜、明日の朝のパンがなかったので作りました♪菓子、パンの専門の材料店でスコーンの粉を買っていて作ってましたが、うりぼーさんの方が全然、ブワーッと上に気持ちいいくらい膨らみました。スコーン大成功でしたよ😊
過去の動画ですが、コーヒー牛乳パンを作りました!ずっとベタついた生地で不安でしたが、最後にふわっと膨らんだ時には感動でした。クリームも美味しかったです😊
こんにちは🤗
バターミルクを使ったスコーンを作りました
バターミルクを溶かして使った事が無かったのですみません教えて頂いたのですが🙇♀️小麦粉に10g混ぜて材料表に記載されてる牛乳120gを入れて作りました
出来上がりは､オーブン210℃に予熱をして210℃13分焼成しました火曜日に作って真空容器で保存して今日現在土曜日(11月２３日)パサつかずしっとりしたスコーンに仕上がりに成ってます
うりぼーさんの湯だねレーズンパンとシナモンロール定期的に作らせてもらってます❤
こちらのスコーンは、すでに4回作りました😊
今日はチョコとバナナも入れて作ってみました。
バナナが少しベタつき形成難しかったですが美味しく出来ました🥰いつも美味しいレシピ、本当にありがとうございます。
子供よりもちょっと朝早く起きて作ってみました。簡単に作れて、しかもしっかり膨らみました❤朝からプチ優雅な気分味わえました〜ありがとうございます！！
スコーンをまさか家で作れる日が来るなんて…♡休日に作りおいしくいただきました。うりぼーさんいつもありがとうございます！
パン作りをしたい衝動に駆られレシピを探していたところうりぼーさんに出会い丁寧な動画に初心者の私でも美味しくパンが作れてどっぷりハマってます☺️
うりぼーさん、こんにちは😃
初めてスコーン作りました〜😊❤半分はチョコレートを入れてみました。ほんのり甘くて、サクッとふんわり、とっても美味しくいただきました❤
先日の動画の肉まんも我が家で大ヒットしていて、何度も作ってます🥰
ところで概要欄に冷凍の記載がなかったですが、スコーンは冷凍保存には向かないのでしょうか？
作りました❗生地を抜くときに曲がってしまったのか真っ直ぐに伸びなかったのですが 味はバッチリ美味しかったです❤️またチャレンジします ありがとうございます🍀
一度作ったのですが、そこそこだったので失敗しないうりぼーさんのレシピで作りたいのですが、ベーキングパウダーの代わりにドライイーストでは作れませんか😮？
今日作りました😊昔他のレシピではあまりふわっと出来なかったのが、こちらのレシピでは層も出来てサクふわに焼けました〜❤
いつも素敵なレシピありがとうございます✨
こんばんは。
スコーン作りました！！
スコーンって、
自分のなかでは、
ハードルが高いと
思っていたけど
作ってみたら
とても美味しく出来て
家族に喜ばれました❣️
感謝致します。
配信ありがとうございます😊😊
このレシピで作ってみました。初心者ですが、うまく出来ました。とてもおいしかったです。
家族にも好評でした。これからもこのレシピでスコーンを作らせてもらいたいです。先生のこのレシピのユーチューブのアドレスを参考にしたレシピとしてぜひ拙ブログに張らせて下さい。
ありがとうございました。
うりぼーさんこんにちは(#^^#)
今日はクリスマス🎄chickenに合わせてこちらを作りました
作り方は簡単でしたが、強力粉とバターを合わせるのに時間が掛かりました💦
今回も大成功！！６個じゃ足りないので倍量でchallengeしたいです
体調いかがですか？
風邪をひかないようご自愛ください
ゆっくり休んで下さいね
今年のパン作り納めで、うりぼーさんのスコーンを作りました😊簡単ですごく美味しかったです！
残りを冷凍したので、いろんなジャムと合わせるのが楽しみです✨
2024年はうりぼーさんのレシピにたくさんお世話になり、パン作りが趣味と言えるほどになりました！来年も色んなパンに挑戦しようと思ってます。
いつも初心者にも作りやすいレシピを教えてくださり、ありがとうございます！うりぼーさんの無理のない範囲で、これからも動画楽しみにしてます💕
良いお年をお迎えください✨
強力粉で作るスコーンもふわふわで美味しかったです❤
英国風にクロテッドクリームをつけて食べたいですね😊
とってもわかりやすく丁寧に作られていて是非作ってみます！家族が牛乳アレルギーなので代用として豆乳を使ってみようかな。
作ってみまーす！
他のレシピを色々試しても、固くてモソッとしてて失敗続きだったのですが、こちらのレシピで初めてスコーン成功しました😊
ポイントがとてもありがたかったです。
後は自分好みに調節していきます、動画ありがとうございます❤
明日のパンがない…。
レーズン、チョコレート、練乳
なにもない…。
更に時間もない…。
どうしようと思っていたら作れる物が！
今から作ってみようと思います！！
紅茶のスコーン大好きなので
主人のためではなく自分のために
作ってみます♡
このレシピと焼き方もとてもわかりやすいですね♪わたしもスコーン好きで焼くのですが😢パサしすぎて😢このレシピで挑戦してみますね。ありがとうございました。
本物のレモンで絞ったレモン汁も大丈夫ですか？🙇🏻♀️
作りました！
今まで色んな方のレシピに挑戦しましたが初めて成功しました！
うりぼーさんのレシピ、全部美味しすぎるので、クッキーなんかのレシピもお願いしたいです🍪😋
このレシピで作るスコーンが家族みんな大好きで何回も作っています！！😋❤
倍量で生地を作って、ひとつひとつを大きくして焼くのは出来ますか？？