下ゆで不要！入れるだけジャーマンポテト
お鍋の機能を活かして下ゆでなど面倒くさいことをすべてカット！順番に入れるだけだから本当に楽です。電子レンジは栄養壊れるし好きではないです。
＜材料＞
新じゃが 300ｇ
新玉ねぎ 1/2個
ウインナー ５本
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ２
パセリ 1束
マスタード 大さじ１
はちみつ 大さじ１
塩 少々
ブラックペッパー しっかり
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＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素
34件のコメント
美味しそうですね。
一度試してみます。チーズ入れる場合はどのタイミングでしょうか?
間違いなく美味しいでしょうね！ハチミツは以外でした、早速作ってみます。それと昨日菜箸届きました！！個人名だったのでビックリ‼️ありがとうございました。
大澤せんせいおはようございます。
新じゃが新玉ねぎにアルトバイエルン(リッチ！)使って美味しそう!(๑´ڡ`๑)
さっそく今晩作ってみようと思います。
あ！せんせい、「ステンレスさい箸」届きましたょ!(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
封筒の宛名宛先、後ろはせんせいのフルネーム。手書きで書かれていて(とても丁寧でキレイな字)もしかしてせんせいの手書きですか?(•‿•)
大澤さん、初めまして❗20年前に買ったステンレス製フライパン(ﾋﾞﾀｸﾗﾌﾄﾈｵﾊﾞ,27㎝)を使いこなせず、テフロン加工などを使用してましたがそれもはがれてくるしで、ちょっと高額だけど「健康フライパン」とやらを買っちゃおう！と思った矢先にこちらのチャンネルに出会いました❗目玉焼き、焼きそば、ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰと試しましたが、もう、ビックリです、すごいです❗焼きそばは人生で一番おいしかった‼お鍋ひとつで食生活が変わりますね。今回のじゃがいももとても美味しそう❗過去動画も全部チェックしてます。作ってみたいのいっぱいです❗
フィスラーのプロコレクションを愛用していますが、じゃが芋は下茹でしていました!こんなに手軽な手順を紹介していただけてとても嬉しいです。ありがとうございます！今度是非やってみます!!
ところで、炒め物のときの蓋についてですが、熱の回り方が早いと言われていますが、水っぽくなるような気がして躊躇してしまいます。「水っぽさ」についてはどうなんでしょうか？
ジャーマンポテトは良く作ります😊👍
さっそくお昼ごはんに作りました❣️
家族にも大好評リピ決定です✨
いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
今日、やってみました。新じゃが、新玉ねぎ。どれもおいしかったです。
なんでジャガイモこんなに高いの？
あんたバカ〜
丁度食べたくて作ろうと思ってました。ベーコンを代わりに使うのは、ジャーマンにならないですよね。
いつも、楽しく学ばさせて頂いております！ありがとうございます♪
お料理の素晴らしいのは勿論の事なんですが、
まな板は、どこのを使ってられるのですか？教えてくだされば嬉しいです😃
新玉ねぎと新じゃが🥔ｳｲﾝﾅｰ🎉🔥旬の今だけ❗🍯美味しそうです😋👏
下茹でがいらない…だと…
大澤さんは、レシピ本を出版されていますか？
もしレシピ本があるなら、教えてください！買いたいです！
いつも楽しく見させていただいてます。
お鍋を熱くして油をひく場合
お鍋を熱くして油をひかない場合
コールドスタートの場合
がよくわかりません
だいたいのカテゴリーを教えてください
これは美味しそう！
蜂蜜いれるとめっちゃ焦げると思ってました、、、
目から鱗です。
早速作って家呑みのお助けメニューにランクインです！
間違いなく美味しいですね
明日作るので予習しています❗
上手くできました、玉ねぎ柔らかいです❗("⌒∇⌒")
こんにちは！ステンレスフライパンの使い方で困った時はまずここに来てます。
じゃがいもってくっつきそうで怖いなといつも思っていて、電子レンジが多いです。いつも動画でやられているように、しっかり予熱していれば大丈夫でしょうか？
じゃがいも皮取ってやったらくっ付いた🥶🥶
大澤先生ご教授を┏●
人それぞれもっている製品が違うと思います。せっかくステンレス製品のチャンネルなので、○○(メーカー等)の鍋とか、△△のような鍋だとこういう点に気を付けるとおいしくなる、とか、ステンレス鍋について、ためになる知識も学べると、こちらの動画を見る意味が出てきそうだな、と感じました。我が家のは高性能ではなさそうなので。。
有る有るなのに作った事なくて、初めて作りました。安定の美味しさですね。またこんな簡単なレシピ教えてください。
家族に好評でした。ありがとうございます。
わかりやすい動画ありがとうございます!
器もオシャレで料理がいっそう引き立ちますね。イイね!沢山押したい!
美味しそう明日作ってみます！
ステンレスのフライパンがなくてフィスラーの鍋で作ってみます。
フタをした時野菜から水分は出てきますか？
こちらのチャンネルを教えてもらってから
ステンレスの鍋を使う頻度が高くなりました
あと、食べ物に気を使うようになりました
いつもコンソメで味付けしてたんですがコンソメがステンレスで焦げて色が着いてしまったので大澤さんのレシピを参考にしようと思って昨日の夕ご飯で作ったらパンチのある味で美味しかったです🥺
火加減はずっと200wなんでしょうか？
うちのIHの弱火が100wか300wなので300wでやりましたがめっちゃ時間がかかったのでこれで合ってるのかな？と気になってしまって
失敗😨
新じゃがの切り方が大きすぎたのか？！ まだ かたい状態で 出来上がりに してしまった😰
味は良いのですが💦
また、リベンジします🤣
和食が続いたので、今日はジャーマンポテトにします。早速大澤チャンネルへ…。
じゃがいもを茹でなくていい。嬉しいなぁ🎵切って直ぐ取りかかれる。私はカレー味にします😊
調べてみたら，ジャーマンポテトはドイツにはないんだそうです😮
そして日本で食されるジャーマンポテトには，ベーコンも入っているものが多いのだとか。
炒め物で、甘みの調味料を入れる時は火を止めて入れるんですね。
焼きそばも、それで最後まで上手く行くようになりました‼️🎉
粉ソースを入れて火を止めて、フタして、予熱で出来上がります。
最初の空焚き蓄熱さえきちんと守れば、ほとんど触ることなく出来上がります。
大澤チャンネルでステンレス鍋の使い方を勉強し直せて良かった。
今日作りました‼️
アムウェイ大フライパン使いました。
じゃがいもはこの動画より小さめにしました。
動画では3分となっていますが、Amway鍋では倍掛かります。
倍掛かる間、動画観て段取り復習できるけど。苦笑😅
Amwayフライパンで作る場合は、じゃがいもは小さめ、動画の倍の時間見たほうがいいです。
悔しいけど、最初っから構造違うから仕方ないんだよなあ。（遠い目）
旦那に人生で食べたジャーマンポテトの中で一番をいただきました🎉