@カイロ-w3g on 2025.04.14 04:37 なんのために炙るのでしょうか？生焼け部分が触れていたバット同じ部分に炙った面をつけてしまった場合菌などが再度付着する可能性はほぼない又は元々の表面をトリミングしているから大丈夫ということでしょうか？ 美味しそうですが気になってしまったので安心して真似するために質問させてもらいました
@あ-2020 on 2025.04.15 11:27 これで食べてお腹壊しても責任取らないんだよね？？無責任なww最悪死人出るのに飲食店としてどうなの？？こんな適当な根拠も示さない動画参考にするよりは、某肉の鬼才系オーナーさんが、きちんとしたガイドラインに従った動画出してるからそっちのほうがいいよ。
@佐々木希-w6d on 2025.04.17 09:38 ユッケとは、、生肉です！貴方のは焼き肉を細切りにしただけです。最後の写真は生の写真なのに作ったのは焼肉？意味が分からない。二度と載せないでね。
@tatuya0129wrx on 2025.05.04 05:03 ユッケ＝生食 あまり誤解を生む様な動画はやめたほうがいい。最後に自己責任で。なんだろうけどそのうち飲食店の許可証返納する事になるよ。
@user-yl6hs5ko8v on 2025.05.19 11:36 家庭用であったとしても、加熱不足による食中毒のリスクを伴うため、自己責任である旨を伝えるべきでは？ 腸管出血性大腸菌の有無は鮮度には関係ありません。あなたの間違った情報発信のせいで、人が亡くなるリスクがある事を自覚にてください。仮にも肉を扱うプロなのだから。
@yuki-we6uy on 2025.05.27 15:42 うーん。この人動画…最近流れて来るんやけど食中毒リスクに対しての対応が…アレだな。 肉が凄いいいもの仕入れてるのでお店で出しても当たる人居ないんだろうけど本来はお肉でバーナーで炙って火を通した気になるの間違ってますよ。 それならせめてブロックで焼いてタタキ風にしてカットしたら、空気に触れる時間を短いウチに食え。の方がマシな気がする。
37件のコメント
ユッケ食いてぇ〜
飲食物の動画は絶対と言っていいほど
手袋ニキが現れるから大変ですよね。笑
社長の牛知識は勉強になるわ。Thanks😊
こいつ昔炎上してたよな笑
唐揚げやめたんだ笑
なんのために炙るのでしょうか？
生焼け部分が触れていたバット同じ部分に炙った面をつけてしまった場合菌などが再度付着する可能性はほぼない又は
元々の表面をトリミングしているから大丈夫ということでしょうか？
美味しそうですが気になってしまったので安心して真似するために質問させてもらいました
一旦切りますの断面が綺麗でおどれえた
そろそろ社長のシャンパンダンスが見たい
周り焼いてトリミングする作業無しをお勧めしてるんですか？？焼肉えびす以降それはありなのでしょうか
嘘だろ？ただでさえ長えなと思ってたのに
これで食べてお腹壊しても責任取らないんだよね？？無責任なww
最悪死人出るのに飲食店としてどうなの？？
こんな適当な根拠も示さない動画参考にするよりは、某肉の鬼才系オーナーさんが、きちんとしたガイドラインに従った動画出してるからそっちのほうがいいよ。
この調理でユッケ作ってるとしたらこの店には行きたくないな
良い肉にしっかりとガスの匂いと風味がつきましたね！
その炙り意味ある？w
生肉食いたい奴が危険性を考えるんじゃねぇ！
ひっさしぶりにごりゅう見たかも。懐い
ユッケとは、、生肉です！貴方のは焼き肉を細切りにしただけです。最後の写真は生の写真なのに作ったのは焼肉？意味が分からない。二度と載せないでね。
バーナーのガスボンベがコン郎である事はわかった😂
そもそも日本国は火が通ってない肉を補償しませんし卸でも生で食べれる肉は無いと言ってるので素人がやるのは止めて下さい
これは炙った時点でユッケではないですよね…
ド素人かよ こんな手順公開すんな 普通にアウトやぞ
ユッケって炙るんだ🤔
分かるんだけど
何かと突っ込み処あるのに
この動画で流せるのがスゲー
としや？？
これはユッケじゃない。この店の商品名で出してるだけのユッケだね😊
家でするなら自己責任だから生でも良いやろうね。
店してたら1度熱を入れないと出せないとかだったかな？
ハッキリ解らないが。
全てに言えることだが、自宅で食べる分には自己責任で・・・ということで
バットの上でひっくり返したら全面に菌が付着するのでなんの意味もない
みなさん真似しないように⚠
ユッケ＝生食 あまり誤解を生む様な動画はやめたほうがいい。最後に自己責任で。なんだろうけどそのうち飲食店の許可証返納する事になるよ。
家でバーナー使ったら怒られそう
高級マヨネーズ
家庭用であったとしても、加熱不足による食中毒のリスクを伴うため、自己責任である旨を伝えるべきでは？
腸管出血性大腸菌の有無は鮮度には関係ありません。
あなたの間違った情報発信のせいで、人が亡くなるリスクがある事を自覚にてください。
仮にも肉を扱うプロなのだから。
和製孫興民
うーん。この人動画…最近流れて来るんやけど
食中毒リスクに対しての対応が…アレだな。
肉が凄いいいもの仕入れてるのでお店で出しても当たる人居ないんだろうけど
本来はお肉でバーナーで炙って火を通した気になるの間違ってますよ。
それならせめてブロックで焼いてタタキ風にしてカットしたら、空気に触れる時間を短いウチに食え。の方がマシな気がする。
この2人が手組むのなんか良いな
ユッケちゃうやん
韓国みたいな生ユッケが食いたいんじゃあ
牛肉は表面にしか細菌はいないって言われてるし
わざわざ切って表面積増やすより
大きめの肉用意して4面焼いて焼いた面を切った方が良くないのかな？