おススメなすレシピ♪褒められること間違いなし！【エプロン】
おススメなすレシピ♪褒められること間違いなし！【エプロン】
茄子チャンプルーの作り方♪
ゴーヤが苦手な方は茄子で作ってみてください♪とっても美味しいですよ！
材料
茄子2本300ｇ
木綿豆腐1丁350ｇ
豚バラスライス150ｇ
片栗粉小さじ1
たまご1個
●鶏がらスープの素小さじ1
●醤油大さじ1
●オイスターソース大さじ1
塩コショウ
サラダ油大さじ2
鰹節適量
①豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱し、食べやすい大きさに切る。
②ナスのヘタを取り、食べやすい大きさに乱切りする。豚バラスライスは5㎝長さに切り片栗粉をまぶしておく。卵はといておく。
③フライパンにサラダ油を引き、豚バラスライスの色が半分ほど変わるまで炒める。ナスを加えて柔らかくなるまで炒める。
④豆腐と●を加えて混ぜ、溶き卵も加えて更に混ぜる。
⑤塩コショウで味を調えたら器に盛り付け、鰹節をのせる。
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18件のコメント
今日はナスを沢山買おう👍😄ナスのレパートリーが増えて嬉しいです😋👌
お茄子の季節になりますもんね、レシピ嬉しいです～😃💖
"ズタボロのキッチンペーパー"で、初っぱなから吹き出しました🤣
エプロンさん＊おナスは高かめの血圧に良い作用があるのです！レシピが多めでも私には大歓迎(*´･ω･｀)bです😋💕いつもありがとうございます🎵
エプロンの氏🌹ナスに取り憑かれている💀👼
ゴーヤ130円位で売ってるから ゴーヤも脇役で容れよう
ナスチャンプルー、とても美味しそうです。🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍆🤱
お豆腐の食べ頃、茄子の焦げ目、シンプルな味つけ、美味しそうな動画をありがとうございますm(__)mﾍﾟｺﾘ
チャンプルーに新たなバリエーションが( ＾∀＾)！！
私は北海道民ですが、沖縄の方々も幸せになりそうなレシピを学びました( ＾∀＾)
冷めても美味しいのはいいですね！温める手間が省けそうです。
焼き色のナス🍆のアップ
ありがとう～😆👍✨
｢チャンプル｣の概念が
ぶっ飛んだわ～✌️😁✨
SDGsのズタボロペーパーも報われるわ😉👍✨
またまた茄子のレパートリーが増えました😊
ありがとうございます💕
こんばんわ😊茄子のチャンプル初めてです～🍆豚肉きれてるので買って作ります😋
ナス大好きなので試してみます😊
美味しそう❤明日の夕飯はこれにします。油が跳ねるのが嫌で💦いつも蓋を盾にして油はねと戦いながら料理してます😣私の中ではコンテナでのチン以外は戦場でございます。料理は苦手ではないけれど好きではない😣エプロンさんにいつも助けられてます😊ありがとうございます💐
茄子って本当にどんな調理しても美味しい万能食材ですよね
スーパーにゴーヤが並ぶ季節になりました。しかし、使いまわしが
効くのは茄子！買い物かごに入るのは徳用袋の茄子。家に帰って、エ
プロンさんの動画を拝見します。
木綿豆腐（崩れにくい？）をキッチンペーパーで包んで600W2分(余分
な水分を抜くため？)。
茄子(大きい！ピンと張って黒紫に光ってる！)400gへたを取って乱
切り。
豚バラ150g5cmの長さにハサミで切る。(豚バラが脇役だ！）
加熱豆腐一口大に切る。(1丁350g！いつの間にか50g小さくなった！）
フライパンにサラダ油大2全体に敷いて弱まの中火、豚バラ解し加熱
半分色が変わったら茄子投入。フライパンを揺すり(腕がつかれて難
しい！)茄子に油をいきわたらせ炒めて柔らかくする。(茄子が光る！)
豚とマスに焼き色着いたら豆腐投入。豆腐が温まったら鶏がらスー
プの素小1、醤油・オイスターソース各大1の味が満遍なく行くようシ
リコンヘラで豆腐を壊さないよう混ぜ、スペースあけて溶き卵1投入。
卵が半熟になったら全体に混ぜ塩コショウで味を調える。藍色に光
るお皿に盛り付けかつをぶし一掴みのせて完成！
熱々は夕ご飯のおかず(ビールが好きな人喜びそう！)冷蔵庫で冷や
してお弁当のおかず。今日も幸せは運ぶエプロンさん、ありがとう！
安い材料で、ボリュームあっていいですね。作ってみます
今日の夕飯に作りますね😂❤
作らせて頂きました。仕事で疲れて作るのめんどくせー、と思って作りましたがとても簡単で美味しかったです。肉はバラ肉が好きなので、肉多めで作りました。うちは豆腐は絹派なので絹ごし使いましたけど上手く出来ましたー。おても美味しかったです。
あと2本為すがのこつてるんですけと、何を作ろうか悩んでます🤤