【菜の花と辛子マヨのポテトサラダ】大人のポテトサラダ！副菜にぴったり♪

【菜の花と辛子マヨのポテトサラダ】大人のポテトサラダ！副菜にぴったり♪

「菜の花と辛子マヨネーズのポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。菜の花に、からしを効かせたマヨネーズのコクを合わせた、大人のポテトサラダです。じゃがいもは加熱後すぐ酢を加えてつぶすことで、下味がなじみやすく仕上げています。春の食卓のアクセントにも取り入れやすいです。

【菜の花と辛子マヨのポテトサラダ】0:00
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https://macaro-ni.jp/174725

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・じゃがいも：2個
・穀物酢：小さじ1杯
・塩：少々
・菜の花：80g
・塩：ひとつまみ

＜調味料＞
・マヨネーズ：大さじ2杯
・からし：小さじ1/2杯
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。

■作り方
0:03 1. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、濡らしたペーパーをかぶせてからふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。串を刺してまだ硬い場合は追加で様子を見ながら加熱してください。
0:14 2. じゃがいもに酢、塩加えてマッシャーなどで粗くつぶして粗熱をとります。
0:24 3. 菜の花は塩を加えた熱湯でゆで、冷水にさらします。
0:35 4. 冷めたら水気を絞り、長さ3cmほどに切ります。
0:51 5. ②に菜の花、【調味料】を加えて混ぜ合わせたら完成です。

おすすめ動画をご紹介
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