パン屋さんでも大人気！ 基本のミルクフランス / パンのレシピ

パン屋さんでも大人気！ 基本のミルクフランス / パンのレシピ

準強力粉と北海道産の強力粉を半分ずつ使用し、
冷蔵庫でじっくり発酵させた生地を香ばしく焼き上げ、
自家製の練乳クリームを挟んだパン屋さんでも大人気の定番お菓子パン。

▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20190105223047/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240617_00

■ 材料（４本分）
《生地》
・準強力粉 / 115g
・強力粉 / 115g
・きび砂糖 / 12g
・塩 / 4g
・モルトシロップ / 1g
・インスタントドライイースト / 2g
・バター(食塩不使用) / 20g
・水 / 160g

《ミルククリーム》
・バター(食塩不使用) / 100g
・粉糖 / 40g
・コンデンスミルク / 40g

《使用した道具》
・カード
・クープナイフ
・パン切り包丁

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・リスドォル（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00009002/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240617_01
・クープナイフ 2本組　SN4853 / 1セット
https://tomiz.com/item/00685100/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240617_02

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