【mac栄養士が作りました】もやしかき玉あんかけ豆腐

【mac栄養士が作りました】もやしかき玉あんかけ豆腐

ドラッグストアmacの栄養士が簡単レシピをご紹介♪
今回のレシピは「もやしかき玉あんかけ豆腐」です！

【分量】　2人分
絹ごし豆腐　150～200ｇ×２パック
もやし　100ｇ
卵　2個
水　300ml
★鶏ガラスープの素　小さじ2分の1
★しょうゆ　大さじ１
★砂糖　小さじ２
★しょうがチューブ　適量
片栗粉　大さじ１

【作り方】
①卵を割りほぐしておく。
　鍋に水を入れて火にかけ、★を加えて
　ひと煮立ちさせる。
　もやしを加え、火が通ったら
　倍量の水で溶いた片栗粉を入れてかき混ぜる。
②しっかり煮立ってとろみがついたら、
　卵液を回しながら加え、浮き上がってきたら火を止める。
③絹ごし豆腐を耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ
　3分30秒（１人分の場合は1分50秒～2分）加熱する。
　②をかけてできあがり。