【ご当地グルメ】りゅうきゅう（大分県）のレシピ

【ご当地グルメ】りゅうきゅう（大分県）のレシピ

ご飯や日本酒と相性抜群！
りゅうきゅう（大分県）

ご飯や日本酒と相性抜群！ご飯は最後にお茶漬けにしてもGoodです。
お魚はなんでも合いますが、生食ができる新鮮なものを選びましょう。

◎材料
ぶり（お刺身）・・・200g
★醤油・・・大さじ2
★酒・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★白いりごま・・・大さじ1
★万能ネギ（小口切り）・・・4本分
★生姜チューブ・・・3cm
卵黄・・・1個分

◎手順
1.ぶりはお刺身状にカットする。
2.ボウルに★の調味料を入れて混ぜ合わせ、①のぶりを加えて30分ほど漬け込む。
3.器に②を盛り付けて、真ん中に卵黄をのせたら完成。