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    きゅうりキムチ🥒#韓国料理 #韓国ご飯 #韓国レシピ #きゅうり和え #キムチ #キムチレシピ #韓国グルメ #韓国おかず #おうちごはん #簡単レシピ #レシピ動画



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    20件のコメント

    1. @hyunsu232 on

      🥒 きゅうりキムチレシピ⬇️⬇️

      👩🏻‍🍳 材料（2〜3人分）
      ・きゅうり　3本
      ・ニラ　50g
      ・唐辛子粉（고춧가루）大さじ3
      ・いわしエキス（멸치액젓）大さじ3
      ・オリゴ糖　大さじ1
      ・梅エキス（매실청）大さじ1
      ・おろしにんにく　大さじ2
      ・水　500ml
      ・塩　大さじ2（下処理用）

      👩🏻‍🍳辛さは唐辛子の種類で変わります。少しずつ加えながらお好みの辛さに調整してOK☺️

      🫕 作り方
      ① きゅうりの両端を切り落として、4等分→さらに4等分にカット。
      　ニラも同じ長さに切る✂️

      ② 鍋で水500ml＋塩大さじ2を沸かし、
      　熱湯をきゅうりに回しかけて3分おく（パリッと感を残す下処理✨）

      ③ ボウルに韓国唐辛子粉・にんにく・いわしエキス・オリゴ糖・梅エキスを入れて、
      　よく混ぜて**ヤンニョム（たれ）**を作る。

      ④ 水気を切ったきゅうりとニラを③に入れ、
      　全体にしっかり絡めたら完成🌿

      💡梅エキス（매실청）って？
      韓国では“梅を砂糖で漬けて発酵させたシロップ”🍑
      ほのかな酸味と甘みで、ヤンニョムにまろやかさと深みを出します。

      🛍 日本での買い方・代用品
      🏪 スーパーで「梅シロップ」「梅ドリンク用シロップ」として販売中。
      🛒 Amazon／カルディでも「梅シロップ」で検索OK。
      💡代用品：
      　・はちみつ＋レモン汁（1:1）→ 近い甘酸っぱさに。
      　・りんご酢＋砂糖少し→ すっきりタイプの代用。

      💡いわしエキス（멸치액젓）って？
      いわしを発酵させた韓国の魚醤。
      少量でも深い旨みが出て、**“塩味＋コク”**のバランスをととのえます🐟

      🛍 日本での買い方・代用品
      🏪 KALDI、業務スーパーの韓国コーナーで購入可。
      🛒 Amazon・楽天 → 「韓国 魚醤」「멸치액젓」で検索OK。
      💡代用品：ナンプラー、白だし、牛肉ダシダ少量でもOK。

      🍁季節のひとこと
      朝晩が涼しくなってくる秋、
      さっぱりピリ辛のオイキムチがぴったり🍂
      冷蔵庫で少し冷やすと、味がなじんでさらに美味しいですよ☺️💚

    10. @hikaru7556 on

      キアヌ・リーブスとずっと視線があってる気がしてドキドキしながら動画見てる
      絶対に気のせいなんだけど 作りもしないくせにずいぶん真剣に見てるな？って言われてる気がする

    16. @maythebaby on

      ヤンニョムたれは作り置きしておく事出来ますか？
      冷蔵庫保存しておきたいなあと。