【30分献立】 肉団子とピーマンの甘酢あん#料理 #人気料理 #時短ごはん #献立 #shorts

【30分献立】 肉団子とピーマンの甘酢あん#料理 #人気料理 #時短ごはん #献立 #shorts

[音楽] 今日も30分で晩ご飯を作りますメインの おかは肉団子の甘スワピマンにはビタミン 類がたっぷりなので免疫力アップや肌効果 にお勧めです肉団子には長ねぎを入れて シャキシャキ食感をプラス一口時代に丸め て火にかけますコロコロ転がしながら 焼き目をつけてピーマンを加えてさっと 炒めてケチャップベースの甘酸を絡めたら 出来上がりあとひしは大根の和風サラダ 大根は水にさらすと絡みが抜けて食べ やすくなります削りぶしと刻みのり爽やか な青を盛けて麺つゆベースのドレッシング をかけたら完成です今日のお味噌汁は椎茸 と油揚げテリテリの肉具は食欲を刺さる 子供も喜ぶミニオですみんなも作ってみて ね

【肉団子とピーマンの甘酢あん】
材料2人分
豚ひき肉250ｇ
長ねぎ1/4本(40g)
ピーマン3個(80g)
A塩少々
A片栗粉小さじ1
Aおろし生姜1/2かけ分
Aおろしにんにく1/2かけ分
Bケチャップ大さじ1と1/2
B醤油大さじ1と1/2
B酢大さじ1と1/2
B砂糖大さじ1と1/2
B水大さじ3
B片栗粉小さじ1
①長ねぎはみじん切りにする。ピーマンはへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
②ボウルに豚ひき肉とAを入れて、粘り気がでるまで手早くこねる。みじん切りにした長ねぎを入れて混ぜ、一口大に丸めてフライパンに並べる。
③フライパンを熱し、肉団子を転がしながら中火で炒める。表面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で約3分蒸し焼きにする。ピーマンを加えてさっと炒める。
④余分な油をペーパータオルで拭きとる。弱火にしてからよく混ぜ合わせたBを加え、全体を混ぜながらとろみがつくまで炒める。

【大根と青じその和風サラダ】
材料2人分
大根200g
青じそ3枚
削り節2g
刻み海苔適量
Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2
A酢大さじ1/2
Aごま油大さじ1/2
A白すりごま小さじ1
①大根は皮をむいて4cm幅の細切りにする。5分水にさらしてペーパーで水気をしっかりふき取る。青じそは千切りにする。
②器に大根、削り節、刻み海苔、青じそを盛りつけ、Aをかける。

【椎茸と油揚げの味噌汁】
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
椎茸3個(80g)
油揚げ1枚
小ねぎ(小口切り)適量
①椎茸は軸を切って、薄切りにする。軸の硬い部分を切り落とし、細かく切る。油揚げは細切りにする。
②鍋に万能だしをいれ弱めの中火で温め、油揚げと椎茸を加えてひと煮立ちさせる。
③椎茸に火が通ったら、弱火にして味噌を溶きいれる。
④器に盛りつけ小ねぎ(小口切り)をちらす。