【さつま芋おこわ】シンプルなのが一番好き！さつま芋ご飯
[音楽] はいではまずウルちまいを1号先に洗い [音楽] ますはいではさっと洗いたらもち米 をはい 35はい水を入れてすすぎ ますはいしっかりすすげて綺麗になったら これをえザにあげてはいこれでね30分 ぐらい置いときますはいではねお米と 持ち込めこれざにあげてる間にはいさまを に切っていきますでさまのね色をよくして アを抜きたいので今回はね明晩を使います お水2Lなのでえ大さじ1今ぐらいですね はいこれをね溶かしときます明晩がない 場合は普通のあのお水だけで構いませんで その時はねお水を2回か3回ぐらい 入れ替えたので十分ですはいで今回ねこの ぐらいですね大きいのとちっこいのでまず をを落とし てはい1cm角ぐらいのね大きさに切って いきます1ぺを落として下に向けたらね 切りやすくなり [音楽] ますはい3等分ぐらいですかねこの ぐらい で切ったらすぐにえ水もしくは明晩を入れ た水の中に切ったらねすぐに入れていき ますアが出てくるのでねあのアを止めます ね [音楽] い [音楽] はいもう準備はねこれだけになりますはい 明晩につける場合はえっと約まこれも30 分ぐらいですかねお米と同じタイミングで ねお水からあげますはいではね30分 ぐらい経ったのでまこっちはね20分 ぐらいかなはい時間が経ったのでこれはね 一度よくねすぎ ますはいではこれねしっかり流していき ます3回ぐらいねしっかりすいで ください明晩じゃなくって水につけてる 場合はまこの作業はね特にしなくて構い ませ ん洗いたお米は直接炊飯釜に入れて くださいお鍋とかね土鍋で炊きたい人は この洗い米になった状態のものと同体積の お水を入れますこれだったら はいはいこのカップだったら4杯とこの 程度までお米が来たのでお水を4杯とこの 程度まで入れますはいではね味付けはねね もうお塩だけで十分ね美味しくなりますお 塩だけの方がさまのね甘みをしっかり 引き立ててくれるので塩を 小さじはい小さじにとあと1/2ぐらい です ねはいで塩をしっかり溶かしてお米を 鳴らしてからはい先ほどね切った抜いた 芋 はいこれを入れて炊飯機の場合はそのまま 炊飯してくださいでお鍋の場合も普通に 炊いてください白米炊く時と全く同じで 構いませんはいでは今から炊いてき ますはいではね炊けてムシも終えたので 開けてみ ますお綺麗色もねすっごく良くふっくらね 美味しそうに炊けてますはい炊けたらね 十字に切っ てはい返していき ます全然べちゃべちゃしてなくって水加減 もねすごいよく炊けてます ねはいでは仕上げに黒ごまをねパラパラと 散らしておなのでねもっちりしてね とっても美味しくなってます塩加減もね とっても良くできててよかったらねぜひ さまもの美味しい時期に試してみて くださいではまた次の動画でお会いし ましょう さよなら
甘くて美味しいさつま芋は
シンプルな調味料
シンプルな調理法で
最大限美味しさを引き出す事が
出来ます！
ぜひさつま芋の美味しい時期に
試してみて下さい
【材料】
うるち米…1合
もち米…3合
水…炊飯量(洗い米と同体積)
さつま芋…適量
塩…小さじ2と1/2
※さつま芋のアク抜き※
水１Lに対して
焼みょうばん…大さじ1/2
1件のコメント
今日、ちょうど茄子を色良く調理する方法を調べていて。
油か、ミョウバンかぁ
なんて思ってたところでした。
さつまいもにも、ミョウバン。
勉強になります！
お子さん
美味しいご飯になって食卓に出て来て、達成感マシマシ！！！