菊花蕪 kikukakabu｜懐石料理屋 真砂茶寮｜ https://www.masago.jp　＃和食 　＃ミシュラン 　#日本食　＃懐石　＃顔合わせ　＃お祝い #懐石料理 #伊勢山皇大神宮

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横浜市関内に佇む懐石料理屋真砂茶寮の公式動画です。
今回は「菊花蕪」です。
九月には重陽の節句があり、それは「菊の節句」と呼ばれます。蕪を菊の花に見立て、真っ白に炊きました。
伊勢山皇大神宮で修行した料理人。
#ミシュラン #顔合わせ #懐石 #横浜 #お祝い #真砂茶寮

映像：映像制作たんざく