【特集】手間なく大変身！冷凍食品アレンジレシピ

【特集】手間なく大変身！冷凍食品アレンジレシピ

お家時間が増加して今話題となっている ものが冷凍食品の アレンジなんと冷凍餃子が炊き込みご飯 に ほお冷凍フライドポテト がカラフルなオレ に卵もふっくらふんわり仕上がってます おいしい SNSでは手間なく食卓を華やかにしたい と冷凍食品のアレンジレシピが数多く紹介 されているのですそこでこの冷凍食品を アレンジします ええ冷凍王事と冷凍食品のプロに簡単で より美味しくなる最強アレンジレシピを 伝授してもらいます コロナのす盛り効果で需要が大きく伸びて いる冷凍 食品日本冷凍食品協会の調査では家庭用 冷凍食品の国内生産業が6年連続増加し 2020年には過去最高記録を 更新この需要を見込ん で去年2月神奈川県内に冷凍食品専門店が オープン ここのはねあのとっても新鮮でおいしいん です よ独自の急速冷凍の技術を使った鮮度抜群 の商品が味わえると連日多くの人が利用し ていると言いますさらに去年5月にも福島 県で冷凍食品専門店がオープン品がおよそ 1300種類以上今やありとあらゆる食材 が冷凍食品になっているんです SNSでは普通に食べるのではなく アレンジを楽しむ人まで 急造例えば冷凍シマをパンの生地に包んで 焼いたシマ肉まんパン や冷凍チハに卵と中華風案をかけた天心 チャーハンと個性的なアレンジ式が投稿さ れ話題になっているの ですそこでもっとおいしく食べたいという 人のために品のプロに絶品のアレンジ レシピを伝授してもらいまし たよろしくお願いしますはいよろしし ます教えてもらうのは冷凍王事故と冷凍 生活アドバイザーの西川孝さんまず最初は えどのご家庭にもあると思うんですけども 冷凍餃子使ってあの炊飯器1つでできる 絶品レシピをご紹介したいと思いますえ 餃子と炊飯機結びつかないですけどね用意 する材料はは冷凍餃子とお米そして青ねぎ などこちらの 材料まず水で研いだ米の中に醤油ニンニク ごま油など調味料を入れて軽く混ぜ ますそして冷凍餃子を丸元入れるのですが ここでポイント がもうこの凍ったまま入れるだけなんです よねへ凍もしなくていいんですねそうです ねなんかすごく手軽ですねあはのスイッチ を入れるたったこれ だけもうこれだけで本当に美味しいんです これだけですかそして完成したの が超簡単冷凍餃子の炊き込み ご飯炊き上がったらしっかり混ぜることで お米と餃子がよく絡みより美味しく食べ られ ますお米1粒1粒が餃子の旨みをまってい て噛めば噛む味が出てきますね薬味として ま生姜とか明がそういったものをプラスし てもあの美味しいですね続いてのレシピ は冷凍パスタを使ったワンランク上の アレンジレシピをご紹介し ます材料は冷凍パスタのナポリタンに ホワイトソースとピザ用ソースにチーズ これ だけまずはナポリタンをレンジで加熱 し皿に映したらホワイトソースを入れて いき ますホワイトソースがもしなければあの シチューの素とかであの代用していただい ても大丈夫です ねここが ポイントホワイトソースとチーズを たっぷり入れることがポイントですね ホワイトソースとチーズをたっぷりかける ことでナポリタンのソースともよく絡み より美味しくなるんですトスを使うことで あの表面がこんがり焼けるのでえおいしく 仕上がりますね ほオーブントースターで焼け ば冷凍のナポリタンがワンランク格上げ パスタグラタンの 完成ソースとチーズが本当に麺によく絡ん でいて濃厚に美味しいですやっぱパスタ 自体が美味しいからこうやってアレンジし ても美味しくなりますねうーんこれ本当に ワンランク上のアレンジです ね続いてはちょっと変わったレシピをご 紹介冷凍フライドポテトを使ったカラフル オム 材料は冷凍フライドポテト冷凍 ブロッコリー玉ねぎパプリカなどご覧の 食材まずは冷凍ブロッコリーをレンジで 解凍した 後食べやすい大きさに切り ます他の食材はみじん切りにしていき ますその後卵をほぐしたらいよいよメイン の冷凍フライドポテトの 登場そしてがポイント冷凍フライドポテト をったままフライパンに入れて炒め ますすでに火が通っているのでま自体にも なって便利ですポテトがしんなりしてき たら切った野菜などの食材を入れていき ます最後に卵を加え焼いていくのですが ここでさらにおいしくなるポイントが蓋を することであのされるので全体がふっくら とおいしく仕上がります [音楽] をしっかりと目がつく程度に焼い たらパプリカやブロッコリーの色が鮮やか なカラフルオムレツの 完成ふわっと柔らかい卵に見た目も カラフルなのでお子さん受けも間違いなし ですポテトがホクホクジシ卵もふっくら ふんわりし上がってます朝ご飯なんかにも 良さそうです続いては自宅で簡単にできる スイーツをご紹介 家で作るのは難しそうな八橋を冷凍食品を 使ってアレンジしますま八足ってやっぱ 生地をあの作るのはすごく大変なのでそれ はある冷凍食品を使えばとっても簡単に できちゃいますその使用する冷凍食品が 冷凍生パスタシートです生パスタシート ですか生パスタシートはラザニアや極太 パスタなど好みの大きさに切り分けて 楽しめるパスタ生地なんですこれで八だし を作るってのも面白いですね使う材料は きなこ砂糖 コアまずは生パスタをおよそ3cmの正 方形になるようにカットしていき沸騰した お湯に入れ9分間茹で ます茹で上がったら生地がつかないように 広げきなこと砂糖を混ぜたものをまぶして いき ますあとは腰を入れ生地を重ねれば 冷凍パスタシートを使った八橋風スイーツ の [音楽] 完成想像していたよりはるかに八橋です 驚きました生地がもっちりしていて生 パスタの弾力も感じられてすごく美味しい ですこの中であのまだまだお家時間が 増えると思いますのでま冷凍食塩を活用し て簡単ででも彩りよくあの楽しい食卓を 作ってほしいです ね冷凍食品をアレンジしてお家ご飯をより 楽しく豪華にしてみませんか

おうち時間が増えて、いま話題になっているのが、冷凍食品のアレンジです。

冷凍食品のプロに簡単で、より美味しくなる絶品アレンジレシピを伝授してもらいます。

■コロナ禍で人気の冷凍食品

コロナ禍の巣ごもり効果で需要が大きく伸びている冷凍食品。日本冷凍食品協会の調査では、家庭用冷凍食品の国内生産量が6年連続で増加し、2020年には過去最高記録（77万1265トン）を更新。

この需要を見込んで2021年2月、神奈川・横浜市に冷凍食品専門店「トーミン・フローズン横浜仲町台店」がオープン。

お客さん：
「ここのはね、とても新鮮で美味しいんですよ」

独自の急速冷凍の技術を使った鮮度抜群の商品が味わえると、連日多くの人が利用しているといいます。

さらに2021年5月にも福島・会津若松市に冷凍食品専門店「みんなの業務用スーパーリンクス年貢店」がオープン。品数が約1300種類以上。今やありとあらゆる食材が冷凍食品になっているんです。

SNSでは普通に食べるのではなく、アレンジを楽しむ人まで急増。例えば冷凍焼売をパンの生地に包んで焼いたシュウマイ肉まんパン、冷凍チャーハンに卵と中華風あんをかけた天津チャーハンなど個性的なアレンジレシピが投稿され話題になっているのです。

■“冷凍ギョーザ”で“炊き込みご飯”

そこでもっと美味しく食べたいという人のために、冷凍食品のプロに絶品のアレンジレシピを伝授してもらいました。
教えてもらうのは“冷凍王子”こと、冷凍生活アドバイザーの西川剛史さん。

西川さん：
「まず最初はどのご家庭にもあると思うんですけども、冷凍ギョーザを使って、炊飯器一つでできる絶品でレシピをご紹介したいと思います」
菊野理沙リポーター：
「冷凍ギョーザと炊飯器 結びつかないですけどね」

用意する材料（4人分）は冷凍ギョーザ1袋、米2合、そして青ネギ4本、調味料（しょうゆ大さじ1杯、ニンニク小さじ1杯、ごま油小さじ1杯、鶏ガラスープの素小さじ2杯）。

まず水で研いだ米の中に、調味料を入れて軽く混ぜます。そして冷凍ギョーザを丸ごと入れるのですが、ここでポイントが。

西川さん：
「凍ったままを入れるだけなんですよね」
菊野リポーター：
「解凍もしなくていいんですね」
西川さん：
「そうですね。すごく手軽ですね」

あとは炊飯器のスイッチを入れる。たったこれだけ。

西川さん：
「もうこれだけで本当においしいんです」
菊野リポーター：
「これだけですか。」

そして完成したのが・・・超簡単！「冷凍ギョーザの炊き込みご飯」です。炊きあがったらしっかり混ぜることで、お米とギョーザがよく絡み、よりおいしく食べられます。

菊野リポーター：
「お米一粒一粒が餃子の旨みをまとっていて、噛めば噛むほど味が出てきますね」
西川さん：
「薬味として、生姜とかミョウガ、そういったものをプラスしても美味しいですね」

■冷凍パスタがワンランクアップ！パスタグラタン

続いてのレシピは

西川さん：
「冷凍パスタを使ったワンランク上のアレンジレシピをご紹介します」

材料（2人分）は冷凍パスタのナポリタン1袋、ホワイトソース100グラム、ピザ用ソース100グラム、チーズ50グラム。まずはナポリタンをレンジで加熱し、皿に移したらホワイトソースを入れていきます。

西川さん：
「ホワイトソースがもしなければ、シチューの素とかで代用していただいても大丈夫ですね」

そして、次がポイント。

西川さん：
「ホワイトソースとチーズをたっぷり入れることがポイントです」

ホワイトソースとチーズをたっぷりかけることで、ナポリタンのソースともよく絡み、よりおいしくなるんです。

西川さん：
「トースターを使うことで表面はこんがり焼けるのでおいしく仕上がります」

約6分間オーブントースターで焼くと・・・冷凍のナポリタンがワンランク格上げ！パスタグラタンの完成です。

菊野リポーター：
「ソースとチーズが本当に麺によく絡んでいて、濃厚でおいしいです」
西川さん：
「パスタ自体がおいしいから、こうやってアレンジしてもおいしくなりますね」
菊野キャスター：
「これ本当にワンランク上のアレンジですね」

■冷凍フライドポテトを使ったカラフルオムレツ

続いてはちょっと変わったレシピをご紹介。

材料（2人分）は冷凍フライドポテト100g、冷凍ブロッコリー5個、玉ねぎ1/4個、パプリカ1/4個、卵4個、薄切りベーコン4枚。

まずは冷凍ブロッコリーをレンジで解凍した後、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎ、パプリカはみじん切りにしていきます。卵は白身と黄身がしっかり混ざるように混ぜます。

そして、いよいよメインの冷凍フライドポテトの登場です。冷凍フライドポテトを凍ったままフライパンで炒めることがポイントです。

西川さん：
「既に火が通っているので、時短にもなって便利です」

ポテトがしんなりしてきたら、切った野菜などを入れて炒めていきます。最後に卵を加え焼いていくのですが、ここでさらに美味しくなるポイントが。

西川さん：
「蓋をすることで蒸されるので、全体がふっくらとおいしく仕上がります」

卵を焼くときのポイントは、フタをしてしっかりと両面を焦げ目がつくまで焼くこと。

すると・・・
パプリカやブロッコリーの色があざやかなカラフルオムレツの完成。フワッと柔らかい卵に見た目もカラフルなので、お子さん受けも間違いなしです。

菊野リポーター：
「ポテトがホクホクジューシー。卵もふっくらふんわり仕上がってます。朝ごはんにもよさそうです」

■八ツ橋風スイーツ

続いては、自宅で簡単にできるスイーツをご紹介。

西川さん：
「家で作るのが難しそうな八ツ橋を、冷凍食品を使ってアレンジします。八ツ橋の生地を作るのはすごく大変なので、それをある冷凍食品使えばとても簡単にできちゃいます」

使用する冷凍食品は・・・。

西川さん：
「冷凍“生パスタシート”です」
菊野リポーター：
「生パスタシートですか！？」

生パスタシートはラザニアや極太パスタなど、好みの大きさに切り分けて楽しめるパスタ生地なんです。

西川さん：
「これで八ツ橋をつくるっていうのも面白いんですね」

使う材料は、冷凍生パスタシート1枚、きなこ・こしあん・砂糖が適量。

まずは生パスタを約3センチの正方形になるようにカットしていき、沸騰したお湯に入れ9分間茹でます。茹で上がったらパスタ生地同士がつかないように広げて置き、きな粉と砂糖を混ぜたものをまぶしていきます。

あとはこしあんを入れ三角形になるように折り重ねれば、冷凍パスタシートを使った八ツ橋風スイーツの完成です。

菊野リポーター：
「想像していたよりはるかに八ツ橋です。驚きました。生地がもっちりしていて生パスタの弾力も感じられてすごくおいしいです」
西川さん：
「コロナ禍でまだまだおうち時間が増えると思いますので、冷凍食品を活用して簡単で、でも彩りよく楽しい食卓を作ってほしいですね」

冷凍食品をアレンジして、おうちご飯をより楽しく豪華にしてみませんか。

（15日18:15）