オリーブオイル渋皮のついた栗をあげたらパリパリほくほく簡単おつまみに。

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今年は、笹間の美味しい栗で渋皮煮を作りました。作る途中で傷をつけてしまった栗でおつまみを作りました。
オイルで簡単にあげるだけ。ほくほくパリパリの美味しいおつまみになります。
今回は、オリーブオイルソムリエおすすめの食べ方。
オイルであげることによって、軽くてお腹に優しい揚げ物にしました。

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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。