【余ったそうめん無いですか？】パリパリあんかけそうめん👅

【余ったそうめん無いですか？】パリパリあんかけそうめん👅

素麺をごま油でパリッと焼くのがポイント！

■材料
そうめん　100g
ごま油　適量
サラダ油　適量
豚バラ　50g
にんじん　50g
しいたけ　20g
長ネギ　30g
白菜　150g
うずら卵　6個
《A》
塩　少々
水　150ml
中華だし　5g
しょうゆ　10ml
砂糖　5g
オイスターソース　10ml
《水溶き片栗粉》
片栗粉　20g
水　20ml

■手順
【事前準備】
《水溶き片栗粉》を混ぜ合わせる。

1. そうめんを茹でる。
2. ざるで水をよく切り、ごま油を引いたフライパンにそうめんを入れる
3. 両面焼き目がつくまで焼く。
4. フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒める。
5. にんじん、しいたけ、長ネギ、白菜を入れる。
6. 《A》を入れ煮る。
7. うずら卵を入れ、混ぜる。
8. 水溶き片栗粉入れ、とろみがついたら(3)上にかける。

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