【冬の味覚】レンコンが安い…簡単時短レシピ 蓮根ピザも

【冬の味覚】レンコンが安い…簡単時短レシピ 蓮根ピザも

安いと思います 寒くなってきて出てくる食べ物なのであー でも嬉しいです レンコン大好きなので 今が旬の蓮根の値段がなんと半額 今までないとんでもないお値段で レンコンはこの冬 当たり年と呼ばれるほどできがよくその 上安くて 食物繊維が多く含まれる今注目の食材です [音楽] さらに [音楽] 下山用乗せてトースターで焼くだけ 簡単時短レシピも登場 [音楽] 冬の味覚 激安レンコンの魅力に迫ります 食品などの値上がりで 節約志向が高まる中今 家計の助けになる食べ物が [音楽] 非常に安くて今までないとんでもないお 値段でこういう人いますね [音楽] 煮物やはさみ揚げなど ご飯にもお酒にも合う 蓮根この店によると 前の冬一袋200円ほどで売っていたそう ですがこの日は半額ほどの100円 野菜を多く取り扱う都内最大の卸売市場で は 昨シーズンの4割ほどの値段で 取引されていましたこの安さにお客さんが 嬉しいです レンコン大好きなので 安かったので思わず 買ってしまいました ただアク抜きなどの下ごしらえが必要な レンコン [音楽] レンコン使わないもんねー 恥ずかしい話ですけど レンコンのあまり買わないという人もそこ で 香港の産地で 美味しい料理を取材 [音楽] 向かったのは レンコンの生産量日本一の茨城県 中でもレンコン作りが盛んな 土浦市の霞ヶ浦周辺 湿地帯が多く 水中で育つレンコンに必要な豊富な水 そして 肥えた土壌に恵まれています [音楽] 訪ねたのはレンコンの丘の吉田さん 早朝から 冷たい水の底にあるレンコンを掘り出し コースから勢いよく出る水で レンコンに着いた泥を飛ばしながら収穫し ていました 今年はそうですね 去年は 低音とか天候不良が多かったんですけども 今年はこういうのがなかったのであの生育 とした 順調に生育してるようですね 去年は台風の被害が少なく 例年に比べ 収穫量も多いんだそうです たも 肉厚で質の良いものがよく取れたので 美味しいレンコンを楽しんでほしいと話し ていました またこの農場では レンコン料理のオリジナルレシピを ホームページで発信中 そこで 栄養士の資格を持つ妻さんにアク抜きせず に簡単に作れるレシピを教えてもらいまし た まずは ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりの レンコンハニーマスターだ [音楽] 皮をむいて半月切りにしたレンコンに 粒マスタード めんつゆはちみつそしてツナを合わせ 混ぜます ラップをしてチンをします あとは レンジで5分ほど温めるだけで完成です [音楽] 和食のイメージが強いレンコンが 洋風の人さらに シャキシャキ食感のレンコンとマスタード の辛さがよく合う人品です 次の均はお休みぴったりのレンコンピザ 簡単ポイントは レンコンの皮を剥かないこと [音楽] レンコンの皮の下に一番栄養があるので はいあの皮付きで 使っていきます マヨネーズを塗った餃子の皮の上に 輪切りしたレンコンが乗せそこにたっぷり のしらすとチーズを あとは トースターで5分焼くだけで 完成 [音楽] 乗せる食材を変えれば 味のバリエーションが広がり ホームパーティーにも ピッタリ 今が死んでお得なレンコン 土浦市のJAによると2月頃までは安値が 続くだろうということです [音楽]

煮物やはさみ揚げにするとおいしい旬の「レンコン」が例年に比べ、安くなっています。去年と比べ、半額で販売しているお店も。これからの時期に大活躍のレンコンの魅力に迫ります！
（2023年1月9日放送「news every.」より）

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