とろとろな半熟たまごを食べる鍋、たまご鍋がこの冬一番の旨さでした…

とろとろな半熟たまごを食べる鍋、たまご鍋がこの冬一番の旨さでした…

はいこんな感じになってまーす じゃあマリュウシのお姉さん料理です パパンということでですね今日の ゆうじのお料理バンバン今日はですねま鍋 ですねアベレッシュは僕冬の何度もやり ましたけども 冬場はどれほど鍋レシピがあってもいい ですということで今回はですね 鳥味噌卵鍋ですね 鍋っていっぱいあると思うんですけど 卵を 具にして食べるっていうのでそんなにない なっていうイメージがあるんですねで僕卵 にどういう鍋つーが合うのかなと思って ずっと考えてたんですけどもやっぱり 濃厚のミサージが一番卵だなっていう風に 思いましてで今回はお野菜もたっぷりお肉 も取れますそして 卵もいただけるっていうね鶏味噌卵なぜっ てのねやっていきたいと思いますこれがね マジでうまい超自信になります今回は 卵を具材にした卵は主役の鶏肉やって と思います リュウジのバズレシピ [音楽] 材料なんですけどもまずは 白菜お野菜ワークですねこれが250 グラム大体1/8で芯を落としたぐらいが それぐらいの グラム数になります 長ネギが半分60gぐらいですねそして 鶏肉が300g200gとかでもいいん ですけども200gで売ってる鶏肉とか あんまないので300gが250gぐらい の鶏肉用意してくださいそしてニンニクが 1かけるですね味噌にニンニクってすごく 合いますのではいそして 玉が2つもし食べられる人は3つぐらい やってもいいんですけどもま今回がね2人 分の 土鍋のねサイズなんで卵が2つぐらいで やろうと思ってますはいそして鰹節が3G ですね以上速度でやっていきたいと調味目 は概要欄に書いてありますねそちらも チェックしてみてください はいそれではですね 卵などを作る上何が自由か由緒貧しくは ですね毎回毎回やっていくとやっぱりね あの登場人物が1人しかいないので 孤独と戦わなきゃいけないんですよね やっぱり料理は孤独と戦うものなんです皆 さんまたまには 助手と一緒にねや るっていうのもいいんじゃないかなと 思いますこちらの助詞の方に来てください

女子の方どうぞはい今日のこれはないが 成功すれば僕は挙手といつまでも 幸せに仕事ができます 入らなかったら 酔っ払って 仕事になりません 結構慎重にやったんですけど今日ですね1 個入ったんで唾液は免れましたはい 泥酔して女子の存在を忘れてしまいました 大切なものはねそんなに言うと離れないと 気づかないものな 歩きません 新調しました4年で30リットル飲んで ました そんなでもないですねもっともっと飲ん でる人はいると思いますからでもこの粒子 のバズレシピないでしょこれあんまり飲ん でないのでそう思うと 恐ろしいことですねでもねそれはねこちら が助手のハイボールさんですこの方がいる からこの女子がいるから今まで4年間 楽しく 生きてきましたんで 皆さん可愛い [音楽] と思います はいじゃあやっていきたいと思いますまず ねお野菜切りましょうか次の部分をね ちょっと落としてま臭いはねこうやってね えっと他にいつもそぎ切りにしてるんすね 僕の先の仕方ねあのこんな感じで切って ます最近はこれ本当はねあのいい包丁の 使い方じゃないんですけど僕これが一番楽 なんすよね斜めに切ることによってこのね 白菜の断面がものすごくですね 現れて言えるのがね早くなるんですねこれ なんで僕はぶつ切りにするよりちょっと 斜めに切るこれが 僕の見方 ですでラメがもうこれありますんで鍋の方 にお野菜はね入れていく ミシンの部分も幅部分も入れていきます 結構ねたっぷり入れちゃいますこれ ちょっと押し込んでね 白菜はねでもね90何%が水分なんで 煮ると水が出てしぼりますんで全然平気 ですこの感じだな次 えーと長ネギ ネギはね 具材っていう観点もあるんですけどもこれ ね実はねこれ鍋物をねよくやってる方は わかると思うんですけども ネギって 入れると 鍋のスープの味変わるんですよなんでかっ

ていうと香味野菜だから結構ねネギって 香り持ってるんですよねだからあの僕は どっちかというと 具材でもあるんですよ味付けとして使って たりしますはいじゃあ握ってめちゃめちゃ うまい匂いするじゃないですかこれが入る と 華やかになるんで鍋の香りがねさすがの こう皆さんなんでそしたら もうひとかけこの後にすりますんでなんか 皮むいといてくださいそしたらお肉ですね お肉は 僕の切り方なんですけども 真ん中で切っていただいてなんか筋切れと か 皮取れとかっていう方もいらっしゃるん ですけども 別に取んなくていいです皮も筋もうまいん でなんかどうしても嫌だっていう方だけ 切ったらいいです 皮もね うまい縦焼き鳥にあるんですよその部位が うまいに決まってるじゃないですかだから どんなしっす 気になる方だけ撮ってください皮はスープ にここをもたらすし筋はねコリっとしたね あの楽しい食感を踏んでくれるんでどんな 狙撃にすると 非常に箸でつつ噛みやすい鶏肉の感じに なるので僕は 鍋物はこういった形でやるのがおすすめか なというふうに思いますねはい こんな感じで広げますじゃ包丁はもう使え ませんので 調味料理できますまず 鰹節は レンジで40秒チンしてカツオのコナンし ますこれ池森システムと呼びますそしてお 水とか入れちゃいましょうかお水が 280cc 2人用の小さい鍋使ってるからこれぐらい スン分量でいいんですけどももうちょっと 大きなで使うと 水分の飛びが速くなるので 気持ち多めに水入れといた方がいいです それか 煮詰まったらまた水足してもらおうか ダメの大きさによってもね 熱伝道と違ってくるんで水分の飛び方が 全然違うんですよね 鍋が出かければでかいほど 水分の飛びって 速くなるんですよこれ考慮してやると 鍋奉行になります私は撫でます [音楽]

んでで 酒が50ccこの中で風味をつけていき ますね みりんが大さじ2に30ccですね これで甘み味噌が大さじ2と半分なんです けどこれもね 肉の中に埋め込んだいってたよかったな はい 埋め込みましょうはい大さじ2杯 結構入りますこれ味噌で味付けするんで 味噌煮込み系味噌です これぐらいのねだんだんだんだん味噌焦げ ていきますね似てるかなでここで最後に おろしニンニクねなくてもいいんですけど も 味噌とニンニクってすごい相性が良くて卵 とも実は相性がいいんですよなんで僕は 入れるタイプですね なくても普通の味噌鍋として非常に優秀 ですこれはなんかもうちょっと散らして いただいて5Gの メニューで 鍋が今も 敵ポン状態でね似ていくんですよ卵はまだ ですよ1回この状態で沸かします 僕の鍋レシピはね2通りあってこういう 小鍋である1人 前から2人前のやつでやる場合とあとは フライパンで ガッツリ34人前作っちゃうのと両方ある んですけども人数で合わせるだからこれも なんか2倍にすると4人前ぐらいになる からフライパンで2倍量で作っていただい ても構いませんここで 味の素オフにします 鰹節が入ってるじゃないですかこのレシ ピって出汁使ってないんですよ味噌だけ しか入れてないんですけども 鰹節と味の素が入ることによってまるで 昆布とカツオ出汁を合わせたような 効果が得られますだから すっごい深い味がするはずですこれはね いつも説明してるんですけどね最近出し汁 の代わりにこれかなり対応してます深みが 違うんですよね鰹節と味の素であると今ね かなりブームになってこれ使ってますけど もまた別の扉の部分があると あまたかよっていう方いらっしゃると思う んですけども 鰹節はね日本が世界に誇れる食品なんで これはガンガン使ってた方がいいと思うん です はいじゃあボコボコボコボコを開いてき ましたんでこれ蓋をしていただいてまあ 弱虫火ぐらいですねいや中火ぐらいで15

分にできますなのでま15分ねえ立つ前に ボコボコ行ってきたらあとはあとね ちょっとかきまあの具材をね全体的にこう 沈めてあげてください今ねこうお肉が上に 出ちゃってこれを煮込んでおくことによっ て 白菜が縮んでてネギも縮んでいって全体が 火が回るようになるではかき混ぜるまで 10分ハイボールを飲んで待ってますよ じゃあ10分で経つとねこんな感じでこの 状態だと味噌溶け切ってないんですよだ から 合計15分2体ので 味噌をここで溶かすんですねそうすると見 てください 鶏肉もからも 旨味と水分が出て味噌の鍋中がかなりね 濃厚なんですよねで鳴らすと味噌が 溶け込んで ほら見てください 濃厚なイソ中になりますこれを 蓋してあと5分間煮ていくと 野菜も鶏肉もパーフェクトな感じになり ますんで5分間見ていきます 鍋の中身がどうなってるか皆さん切りは ありますそれでオフ めちゃめちゃいいじゃないですか 柔らかくに手前見えてますねここでこの 料理名は何でしょうか タバコ鍋ですねここに卵を入れて 煮て煮ていきたいんですよちょっと 真ん中を開けていただいてここに 卵を落としていきます今回は2個分なんで ね 2つの 卵を取られましたこの 感じもなかなかないですよねなんか1個 だけ落とすのはチゲとかでもあるけども 日光を落として 具にするって 言って 結構珍しい気がしますこんな感じで卵を 入れたんですけどこれだとねいくら火を 入れてもね中まで見えないんですよだから 蓋をして少し じゃ2分経ちましたんで はいこんな感じになってまーす うまそうそれ [音楽] えーそれではまあ彩りと味付けにこの小 ネギとシミを振ってこちら鶏卵食べる 風邪 ですねこの鶏卵も 鍋今ねもうサムネイル取るためにちょっと 君崩したんですけどこれがいいんですよ

これでちょっと 加熱していくことにこの黄身がどんどん 固まってるんですねこいつを少し散らして この状態で 半熟を楽しむそして 食べていくうちに君が固まってくるんで それを具としてたんですよこのね2つのね うまさがあるんですよこれたまんないです よ いただきます これめっちゃうまいなんか崩した卵が具材 に全て絡まれって 超虚空を出してくれてるし うわ卵 油鍋つゆの美味しさが 半端ない めっちゃうまいこれ 卵は溶け込んでるからこのここが出てるん だろうな ニンニクもガツンとくるよりは スパイス感でが感じられるから すっごく ニンニクでガツンとくるというよりは 鳥と卵でまろやかになってるって印象のが 強いです 行きましょうか ライブとかもあるだろうけど [音楽] やっぱり 辛味がねあるんでそこの 辛味と 七味と合わせることってこの味噌が辛味噌 になるんですよねこれがうまい スープがめちゃくちゃまろやかあーこの鍋 つや本当うまいな最高に美味しい味噌炒め になってるんで 鍋でも1人でダメなもんじゃないのでこれ は 全員集合 乾杯 ちなみにクリスマスイヴイヴです すげー久しぶりですね ちょっと中学生後じゃないの 言ったことないんですけど イヴイブって言うだろう やばいなこれ 卵がいいよね日本 酒なんすよこれも 急いでハイボールついたんだけど日本酒で しまったあの味噌もかなり濃い本当に ダッシュを取って 溶かして濃厚なこう 味噌汁のような鍋別にしたんでそこに やっぱね卵なんだよね 卵を入れると味すげえ変わるおじいちゃん

がねよくね出す時に1つあって何十組にし てから出してくれる 卵の味噌汁っていうか 卵と味噌って合うんだよね あんまりなんかレシピで見てない 気がする のもあんまり俺聞かないし 卵ないと全然違うから最初はとろっとして 君の状態で少し食べて 固まってくるからまあちょっと固まった ぐらいですか [音楽] [笑い] [音楽] 脳講座は 濃厚さは多分貼ってる 結構気軽にできるからこれ 食べても難しくないし 全部ぶち込んで煮るだけなんでねやって ほしいですねあの卵を具にするこれ全部 食べていただいて汁が残ると思うんで締め にうどんとそうすればいい うーんいや 置いたままなんですか 味噌煮込みうどんみたいなのでそうすると 本当に濃厚なミスを持つになるからいいね でもどっちも卵としても声優で締めもでき ますんで も4本目なのでできないってあとはみんな で楽しむと思いますえどういうことで さよならさよなら さよならえー 助手はですねまあやっぱり 女子中と この 助手 なんかね最近ねこの言い訳を言い訳を 考えるの仕事なんだけど 俺料理たちがするのは仕事じゃなくてこの バズレシピよしおかずでしょ意外と考える の仕事なんだけどちょっとね酔っ払ってね ちょっとあのいやで考えつかなかった

動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！

【とりみそたまご鍋】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【とりみそたまご鍋】
白菜…1／8個(250g)
長ネギ…1／2本(60g)
鶏もも肉…300g
にんにく…1片
卵…2個
鰹節…3g
水…280cc
酒…50cc
みりん…30cc
味の素…5振り
味噌…大さじ2半
小ネギ…適量
七味…適量

鍋に白菜250g、長ねぎ60g、鶏もも肉300g、鰹粉3g、味の素5振り、水280cc、酒50cc、みりん30cc、味噌大さじ2半、おろしにんにく1片入れ沸かし蓋をし15分煮る
卵2個落とし煮えたら小ネギと七味
しめはうどん
ーーーーーーーーーーーーーー
■グッズ販売【バズレシピSTORE】⇒　https://bazurecipe.stores.jp/
◆ホームページ【バズレシピ.com】→　https://bazurecipe.com/
○ツイッター　→　https://twitter.com/ore825
○インスタ　　→ https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
●お仕事の依頼等はこちらまで　→　bazurecipe@gmail.com
※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ

～～書籍のお知らせ～～

最新書籍！
【バズレシピ 史上最強の痩せめし編】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4594618820

【至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4046811951

【リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/4909044345

★2020年第7回レシピ本大賞　グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→　https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X

～～～～～～～～～～～～～～～～～～

#リュウジ
#料理
#お鍋

フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/