お弁当にも嬉しい！のせて炊くだけ「きんぴら蓮根の炊き込みご飯」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ
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※今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
【材料】※2合分（5.5合炊き）
■お米（吸水済み）…2合
■豚こま肉…150g
■蓮根…200g
■にんじん…1/2本
■白いりごま…大さじ2
■ごま油…大さじ1
■刻みネギ…適量
（A）醤油…大さじ2
（A）酒…大さじ1
（A）みりん…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1
（A）生姜チューブ…小さじ1
（A）和風顆粒だし…小さじ1
【作り方】
①豚こま肉は食べやすい大きさに切り、人参は細切りにする。蓮根は皮を剥いて5mm幅のイチョウ切りにし、5分水にさらしてザルにあげておく。
【🔴ポイント】
豚肉は豚バラ肉やひき肉でもOK！
②お釜にお米（吸水済み）と（A）を入れて混ぜ合わせ、2合のメモリまで水を注ぐ。豚肉、蓮根、人参を順に入れたら軽く押して具材がなるべくに浸るようにし、通常炊飯で炊く。
【🔴ポイント】
炊飯は、炊き込みご飯モードがあればそちらを使用してね！
③ごま油、白いりごまを加えて天と地を返すように混ぜ合わせ、刻みネギを散らしたら出来上がり。
【🔴ポイント】
山椒や七味をかけて味変するのもオススメ！
2件のコメント
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※今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。3合炊き等の場合は生焼けになる可能性があるので分量を1合に減らして炊いたりするほうが良さそうです。
【材料】※2合分（5.5合炊き）
■お米（吸水済み）…2合
■豚こま肉…150g
■蓮根…200g
■にんじん…1/2本
■白いりごま…大さじ2
■ごま油…大さじ1
■刻みネギ…適量
（A）醤油…大さじ2
（A）酒…大さじ1
（A）みりん…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1
（A）生姜チューブ…小さじ1
（A）和風顆粒だし…小さじ1
【作り方】
①豚こま肉は食べやすい大きさに切り、人参は細切りにする。蓮根は皮を剥いて5mm幅のイチョウ切りにし、5分水にさらしてザルにあげておく。
【🔴ポイント】
豚肉は豚バラ肉やひき肉でもOK！
②お釜にお米（吸水済み）と（A）を入れて混ぜ合わせ、2合のメモリまで水を注ぐ。豚肉、蓮根、人参を順に入れたら軽く押して具材がなるべくに浸るようにし、通常炊飯で炊く。
【🔴ポイント】
炊飯は、炊き込みご飯モードがあればそちらを使用してね！
③ごま油、白いりごまを加えて天と地を返すように混ぜ合わせ、刻みネギを散らしたら出来上がり。
【🔴ポイント】
山椒や七味をかけて味変するのもオススメ！
レンコンの炊き込みご飯はたまに拵えます。参考になります😊
自分は有るもので。油揚げと椎茸を購入したのでこのレシピで。3合近く炊くので🍙冷凍致します。