いきなり団子🍠おばあちゃんが教えてくれた🍡白砂糖・小麦粉なし

いきなり団子🍠おばあちゃんが教えてくれた🍡白砂糖・小麦粉なし

いきなり団子知ってる?今日は熊本名物 いきなり団子を作っていくよ。おばあ ちゃんが熊本の方だったからか、うちの母 がよく作って持ってきてくれるんだよね。 いきなりお客さんが来ても簡単にすぐに 出せるからいきなり団子って言うんだって 。材料は説明欄に載せておくね。白たまこ と小麦粉で作るのが一般的みたいだけど、 白たまこと米粉ですっごく美味しくできて よ。耳タブの柔らかさになった生地は8 等分にしておくよ。さまは10分ぐらい水 に晒らしておいたものをしっかりと水気を 切ってから使っていくよ。蒸式とかレンジ で蒸してもいいんだけど、フライパンで 蒸すととっても簡単だし、本格的に 仕上がるよ。アルミホイルがあれば1番下 に引いておいてクッキングペーパーを2枚 重ねたよ。さまい物の上にアコを乗せて上 から生地を被せていくよ。そしてアルミ ホイルの下に水を敷いておいてね。私の 子供がね、バーバが家に遊びに来てくれ たらいきなり団子持ってきてくれたって すごい詰めるわけですよ。なので母は いきなり団子職人みたいになってるんだ けど私もかなりいい感じにできたよ。周り もちもちでお砂糖一切使ってないのに素材 の甘味でとっても美味しい。子供にも大 好評だったよぜ。作ってみてね。

熊本名物のいきなり団子を作りました！簡単美味しいのでぜひ作ってみてください🥰

✔️ 材料（約8個分）
①さつまいも 400g（1cm厚スライス、10分水にさらします）
②あんこ 200g
③白玉粉 80g
④米粉 100g
⑤塩 小さじ1弱
⑥水 150ml前後

✔️ 作り方
1. 生地を作る
白玉粉＋水半量を混ぜ → 米粉・塩を加え → 残りの水を少しずつ加えてこねます。
（耳たぶより少し柔らかめに）

2. 包む
生地を8等分し、平らに伸ばしてさつまいも＆あんこを上から包む。

3. 蒸す方法（2パターン）
🌟 レンジで簡単
耐熱容器にクッキングシートを敷き、団子を並べる。
ふんわりラップをかけて500Wで1個あたり約1分〜2分（2個なら2分〜3分）
※調整してみてください

🔥 フライパンで本格
フライパンに水を1cmほど張り、蒸し台やアルミホイルを敷いて、上にくしゃくしゃにしたクッキングシートを2枚敷く。
団子を並べてフタをし、中火で18〜20分。
（フタに布巾を巻くと水滴が落ちずきれいに仕上がります。水がなくなってきたら足しましょう）

✔️ 保存
粗熱を取って1個ずつラップ → 保存袋で冷凍（約2〜3週間）
食べる時は蒸し器10分 or レンジ1分でOK！