タレも超簡単で本格味！絶品の油そばの作り方【1人前レシピ】

タレも超簡単で本格味！絶品の油そばの作り方【1人前レシピ】

タレも簡単で本格味になる、とても美味しい油そばの作り方とレシピを紹介です。チャーシュータレを作り、ラードとごま油を加え、絶妙な割合のタレでいただく油そばです。味は濃くも薄くもなく、丁度いい味になっています。麺の太さに合わせて味の濃さが調整できるようになっています。

味変ができるように必要最低限の調味料にしています。お好みで酢などを足して下さい。

（材料）1人前
生ラーメン・・・150g
卵黄・・・・・・1個
チャーシュー・・適量
長ネギ・・・・・適量
海苔・・・・・・適量
メンマ・・・・・適量

（チャーシュータレ）
料理酒・・・・・小さじ2
みりん・・・・・大さじと小さじ1
醤油・・・・・・大さじと小さじ1
砂糖・・・・・・小さじ半分
かつおの素・・・小さじ半分
昆布の素・・・・小さじ1/4
鶏ガラの素・・・小さじ1/4
おろし生姜・・・小さじ1/3
おろしにんにく・小さじ半分

（タレ）
チャーシュータレ大さじ1と小さじ1
白胡椒・・・・・小さじ1/4
オイスターソース小さじ半分
ラード・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・大さじ1
ラー油・・・・・小さじ1

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