【4~5食分】ダイエット中もカレー屋のような本格チキンカレーは食べられる！高タンパク低脂質！『激痩せ本格チキンカレー』の作り方

【4~5食分】ダイエット中もカレー屋のような本格チキンカレーは食べられる！高タンパク低脂質！『激痩せ本格チキンカレー』の作り方

どうも料理研究家の誰れですさて今回は ですね冒頭から私だれがタンクトップと いうことはそうです激安シリーズですね いやあタンクトップが厳しい季節の到来 ですね私から今ねミートテックがあるので 他の方たちよりも寒さに強いんですけれど も非常に寒いですねはいも風邪引いたら皆 さんのせいですからねはいということで ですね今回は激痩せ本格チキンカレーの 作り方をご紹介していきます皆さん実はね ダイエット中でも本格的なチキンカレーは 食べられるんです今回ご紹介する激痩せ 本格チキンカレーは私たりがね実際に減量 する時に本当にね助けられた料理の1つで ダイエット中ってね結構ストレスがたまり がちなんですけれどもそのストレスをもね ぶっ飛ばしますもうそのぐらい美味しい そしてね格チキンカレーなのにも関わらず 低脂質で高タパな仕上がりになるので是非 ね皆さんお試しくださいということで今回 使用する材料はこちらですせーのボン 鶏もも肉トマト缶玉ねぎニンニク生姜 鶏もも肉用のカレー粉そしてルー用の カレー粉にクミンシード砂糖塩蒸し棒 ヨーグルト蜂蜜以上 ですでね材料と紹介をしていきます今回ご 紹介するチキンカレーはですね鶏胸肉では なく皮を剥いだ状態の鶏もも肉を使用しし ます実はですね鶏胸肉と鶏もも肉は皮を 剥いだ状態だとカロリーがですね100g あたり8kgしか変わらないんですよね そんな8kgCなんてねスクワット10回 もすれば余裕で消費するカロリーなんです よねよくねダイエット中はトム肉しか食べ たらいけないという風にね思われがちなん ですけれども皆さんねダイエット中に大切 なことは何を食べるかではなくどのように してストレスをなるべく貯めずに継続 できるかですからねそしてトマト缶ですね トマト缶はトマトカット缶でもホール トマト缶でもどちらでも大丈夫ですでね カットトマト缶よりホールトマト缶の方が トマトの味がまろやかで甘味が強いという 風に言われてますねなのであのトマト特有 の酸味が苦手な方はホールトマト缶使用し てくださいそしてニンニクと生姜こちらは 今回ですねすりおろすので最悪ですね チューブタイプのものを使用しても大丈夫 ですチューブタイプのものを使用する場合 はおろしニンニとおろし生姜それぞれです ね5cmくらい絞り出してくださいそして カレー粉ですね今回ですね鶏もも肉用の カレー粉とル用のカレー粉2つに分けて 使いますで今回使用しているカレー粉は SBさんのこの赤缶のカレー粉ですねで この赤缶のカレー粉はもちろんねこれだけ でも美味しいカレー作ることができるん ですけれどもちょっとねターメリックが 強いんですよねなので今回ですねより本格 的なチキンカレーを作りたいのでスーパー のねスパイスコーナーに売ってると思うん ですけれどもこのクミンシードを使用して くださいこのクミンシードを加えることに よって非常にですね本格的なカレーに 仕上がりますこのカレー好みでももちろん ね美味しくはできるんですけどもやっぱ このクミンシードの香りが入るとも本当に ですねカレー屋さんで食べるかのような そんな風味と味わいになるのでねそして 蒸し棒ヨーグルト普通のヨーグルトはね やっぱ少しね脂質が高いので蒸し棒 ヨーグルト使用してくださいそしてね今回 この蜂蜜なしでももちろん本格的なチキン カレーは作れるんですけどもやっぱりです ねコが足りないんですよね今回はこの蜂蜜 でチキンカレーのコ出しをしていきますで ね今回はもう普通にね白米で食べるんです けれども白米の部分をブロッコリご飯に するとよりタンパク質を取ることができ ますし食物繊維もしっかり取ることができ ますそしてですねボディメイクに必要 不可欠な栄養もたくさん取ることができる のでしっかりね栄養取りたいという方は私 ダマの他の激安料理の動画を見て ブロッコリご飯作ってくださいということ で早速作っていき まち私ダウ愛用のネイチャーカが1月6日 まで年末年始セールを開催しております ダウがですねいつも愛用している プロテインやサプリcbdオイルあとはね 美容品などが最大でなんと85%もオフに なりますそしてですねそこからさらに購入 時にダウコードを入力することで追加で さらに10%もオフになります今回は私 ダウがいつも愛用してる商品と特にお すすめの商品をご紹介しますまずは何と 言ってもプロテインネイチャーカーの プロテインは安心安全の国内製造で非常に 高タパで低カロリー期間限定プロテイン などいろんなねフレーバーがあるので是非 お好みのもの選んでくださいそして私だま がいつもトレーニング中に水に溶かして 飲むeaaこちらは筋肉の合成を促進させ たり金分解を防ぐ必須アミノ酸のパウダー になっておりますそしてビタブーとこちら はマルチビタミンよりも優秀で12種類の ビタミンと8種類のミネラルそしてその他 に14種類の栄養素を配合されている サプリですね筋肉というのはただただ タンパク質を取るだけでは大きくなりませ んしっかりとですねビタミンやミネラルも 取れないと効率良く筋肉を増やすことは できないので私たとしてはプロテインの次 にお勧めしたいサプリの1つがこのビタ ブーストになりますその他に金疲労の回復 を早めるグルタミンや均質力や粘りが 上がるクレアチンなども私ドリムは毎日 飲んでますそしてお次cbdオイルこれは もう全人類にお勧めですねこれねいつも私 だるの枕元に置いていて睡眠前や希少後に 必ず飲んでますcbdオイルは上げられ ないほどの効果があるんですけれどもま私 だがね身近に感じた効果としては不眠の 改善疲労回復2日酔い対策あとは腰痛改善 ストレス解消肌効果ですね本当にね様々な 効果があるので是非ねcbdオイルの効果 について調べて興味がある方は購入してみ てくださいそして今現在若返りのサプリと して非常に注目を集めているNMNという サプリもネイチャー感だからこそ高変質で 安心全の国内製造ですネーチャー感の商品 はほとんどが安心安全の国内製造で本当に 高品質なので是非興味がある方はサトを 覗いてみてくださいそしたらまずは 鶏もも肉こちらの鶏もも肉の皮は剥ぎ取る はいこれはもうねダイエット中では 当たり前のことですねどのぐらい当たり前 かね例えるならばジムで使ったダンベルは 必ずアルコールで拭き取るぐらいごく 当たり前なことですね はいでダイエット中の方はねもう必ずこの 鶏皮は自分のライバルにあげましょうね はいやっぱりね激安料理の1番の醍醐は この鶏皮をですねライバルにあげて太ら せることができるというところですからね はいこの脂質の塊甘えの塊の鳥皮を ライバルにげてライバルはプクプク太り 自分自身はねみるみる綺麗な体を作って いきましょうそしたらこちらの鶏もも肉は 食べやすい大きさに切って いくはいやっぱりねダイエット中は特に しっかりとタンパク質を取らないといけ ないんですよねこれこれなぜかと言と ダイエット中というのは常にね摂取 カロリーが消費カロリーよりもマイナスの 状態だからですねつまりどういうことかと 言と常にね金分解は起こりうるんですそこ でねしっかりタンパク質を取ることができ ていないと脂肪どころか筋肉がですね どんどん分解して落ちてしまうんですよね 筋肉が落ちるとどうなるかというと代謝が 落ちてよりね痩せづらくなるほうまく ダイエットできたとしてもまたねすぐ リバウンドしてしまいますそれだと意味が ないなのでねしっかりと皆さんタンパ質を 取ることを心がけてくださいそして 鶏もも肉を一口台に切ることができたら こちらをボール へそしてこちらの鶏もも肉を漬け込んで いきますまずここにカレー粉はいカレー粉 を入れてね漬け込むことによって鶏肉の中 までしっかりとカレーの風味をつつける ことができます塩2 つまみはい虫棒ヨーグルト鶏もも肉を 漬け込む際にヨーグルトを加えることに よってヨーグルトの効果によって鶏もも肉 がですねね非常にしっとり柔らかく 仕上がるんですよねそしたらこちらをよく 揉み込んで [拍手] いくということでひとまずこちらでOK こちらは鶏もも肉を入れるタイミングまで 漬け込んでおきましょうそしたらお次に 玉ねぎを切っていき ますでね玉ねぎは余裕があればみじん切り にした方がいいんですけどももうね みじん切り非常にめどくさいんですよね もうそんな時間があれば皆さんスクワット してください今回はねこの玉ねぎを薄にし ていくんですけれどもいつもであればこの 玉ねぎを繊維に沿って薄切りしていくと 思うんですけれども今回はですね繊維に 逆らうようにして薄切りして くださいはいこれなぜね1000円に 逆らうように薄切りするかというと繊維に 沿って薄切りするよりも繊維に逆らうよう に薄切りした方が玉ねぎからですね水分が 出やすくなるんですよねその結果玉ねぎの 火の通りが早くなりより早くアメ色玉ねぎ を作ることができるんですはいこれね今回 のハックスクワットあ違う違う違うライフ ハックですねはいこれ重んないな重んない よなめちゃくちゃね うもうやめようかな玉ねぎの繊維を 断ち切るように薄切りして いくということでね玉ねぎの下しはこれで 完了そしたらいいよいよ炒めていきます まずフライパンにオリーブ オイルそしてここにシードを加えたら弱火 で加熱してクミンシードをテンパリングし ていきますはいテンパリングというのは 加熱によってスパイスの香りを出しその 香りを油に移す作業のことですねでこの クミンシードも火にかけることによって 香りがさらに引き立つんですけれども逆に ねこのクミンシードが焦げてしまうとその 香りが台無しになってしまうですので クミンシードは焦がさないように弱火で じっくりと香り出しをしていきますで弱火 で加熱していくとクミンシードから泡が出 てきます泡が立ってきたらあともう少し ですねそしてクミの香りが強くなれば 玉ねぎそして塩2つまみを加えたら玉ねぎ をしっかりと炒めていき ますはいまずはですねこのクミの香りが 映った油を玉ねぎに馴染ませるとでこれは ねもういつも言ってることなんですけれど も食材を炒める際に塩を振ることによって 浸透圧によってその食材から水分が出る わけですよね水分が出るとどうなるかと いうと旨味をですねぎゅっと凝縮させる ことができるが火の通りも早くなるんです よ [音楽] ねはいここはもう弱火ではなく中火で ガンガン炒めていき ますはいということで玉ねぎが薄く色付い てきたら玉ねぎを片隅に寄せて開いた スペースにお 砂糖そしてお水を加えたらこの開いた スペースでお砂糖を焦がしてカメルを作っ ていきますこれね今回非常にポイントです ねこのようにですね砂糖を焦してカラメル を作ることによってチキンカレにですね より奥深さと濃そしてね香ばしい香りを プラスすることができるほこのできた カラメルを玉ねぎに馴染ませることによっ てより早くね飴色玉ねぎを作ることが できるんですよねはいということでねここ ではお砂糖を焦がしてカラメルを作って いくそして砂糖が焦げて絡めるかすれば 玉ねぎに合わせていき ますはいこれでね本当により早くアメ色 玉ねぎを作ることができますからねこの ようにね砂糖を焦がしてカラメルかしその カラメルを玉ねぎに絡めることによって 玉ねぎの絡めるかも促進させていきますで ねこのぐらい色付いてくると玉ねぎが次は ね焦げやすくなるのでここでお水を少し ずつ加えながらこの水分を飛ばすようにし て炒めていくこのようにすることで玉ねぎ が焦げつきな飴色玉ねぎに仕上げることが できますからねお水を加えると網玉ねぎを 作るまでの時間がね長なるように思えるん ですけも実はその逆でより早くアメ色 玉ねぎを作ることができるんですよね水分 が飛んできたら角お水を刺して再びこの 水分を飛ばすように炒めて いくはい最後ら辺はですね水を加えた後に フライパンについた焦げをこげ落とし ながら炒めてくださいこの焦げもね旨味や 香りの一部ですから ねはいということでこれでアメ色玉ねぎの 完成ですですそしたらお次ここにニンニク と生姜を すりおろす生姜も すりおろすおろしニンニクとおろし生姜を 加えたら香りが立つまで炒めるニンニクと 生姜の香りがふわっと立てばOKですから ねそしてニンニクと生姜の香りが立って くればごく弱火に切り替えここにカレー粉 塩もう今回ね見ていただいたら分かると 思うんですけれどもコンソは薄ソースなど は入れませんもう塩のみでね味付けして いきます実はですね本格的なスパイス カレーは塩のみでね味を決めることがね 結構多いんですよねそしてカレー粉と塩を 加えたら飴色玉ねぎに馴染ませるようにし てごく弱火で炒めていくここはですね結構 カレー粉が焦げやすいのでごく弱火にして しっかりとね目色玉ねぎに馴染ませて くださいはいもう今回はこれでカレー ペーストの完成ですねということで カレー粉と塩が馴染めばここにトマチ缶 はい今回トマト缶はもう1缶丸ごと加え ちゃうそしてトマト缶を加えたら中火に 切り替えてトマトの水分をしっかり飛ばす ようにガンガン炒めていきますここでね すぐに次の工程入ってしまうとトマトの 酸味が残ったカレーになってしまうので ここはね中火でガンガン炒めてトマトの 水分を最大限飛ばすようにして くださいで今回ですねダイエットに非常に い本格チキンカレーということなのです けれどもどこがダイエットにいいかと言と まずはこのレシピには非常に多くの スパイスが入ってるというところですね スパイスは体を芯から温める効果があるの でこのカレーを食べることによって体が 温まり1日を通して新陳代謝が高まり非常 にね脂肪が燃えやすくなるんですよねこれ 意外ですよね今回のこの本格チキンカレー もね非常に多くのスパイスが入ってるので 朝に食べるとね1日を通して代謝が上がり より脂肪が燃えやすくなるというわけです ね はいそして今回ですねトマト缶を1巻丸 こと加えているんですけれどもこのトマト にもですね非常にダイエットに栄養が含ま れてるんですよねそれは何かというとリコ ピンですはいトマトに含まれるリコピンに よって代謝を上げることができ脂肪が燃え やすくなるほ抗酸化作用によって血管の 廊下予防や血流の改善もね期待することが できるんですよねそしてこのトマトの リコピンはビタミンEの100倍のね降参 化作用があるという風に言われているので アンチエイジングにもなり美肌効果を期待 できるという風にもね強く言われてますね はいはいということでですねこんな感じで トマト缶の水分が飛び上になればここに 先ほどつけ込んでおいた鶏肉こちらはです ね汁ごと加えてくださいそしてこちらを 炒め合わせるはいそして鶏肉がしっかりと 馴染めばここにお水を 加えしっかりとなじま [音楽] せるそして全体が馴染めば蓋をしてこちら を弱火で15分煮込んでいきます はいということで15分経ったら蓋を開け ますはいもうまちまちうまちです ねそしたら最後にここに小出しの 蜂蜜蜂蜜がない方はですね最悪お砂糖でも 問題ございませんそして混ぜ合わせる とで食べる前に一度味見を するうん非常に美味しいこれだけでもね 非常に美味しいんですけれども何か味が物 足りないと思えば塩を少しず加えて 混ぜ合わせて くださいそしたらご飯の横にカレーを 盛り付けるはいということでですね激痩せ 本格チキンカレー完成しましたそれでは いただき まちうーんうわ うまうんうん うーん今回ですね塩と蜂蜜のみで味付けし たんですけれども本当にですね塩と蜂蜜 だけで作ったとは思えないほどコがあり 奥深い味わいですね原料中のね食事って あまり楽しみがないんですけれどもこの 本格チキンカレーを作ると毎日の食事が 非常に楽しくなり ますうーんやばいめっちゃコが あるほんでクミの香りもめっちゃええわう 今回ですですね玉ねぎの水分を時間をかけ て抜きながら飴色玉ねぎにしてるので 玉ねぎ本来の優しい甘味とコがぎゅっと 凝縮されてますねそしてねトマト缶も ペースト上になるまでしっかりと水分を 飛ばしながら炒めているのでトマトの甘み そして旨味もぎゅっと洋食されてますお店 でカレーを食べるとですね本当にね脂質と 糖質そしてカロリーが高いんですけれども 今回のこのカレーはですね低脂質で低 カロリーしかもね高タパなんですよねなの でダイエット中でも余裕で食べられる ということで今日もマチマチ マそれではNEXTマッチねバイバイ

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『激痩せ本格チキンカレー』の詳しい作り方はこちら↓

材料(男性4食分 女性5食分)
鶏もも肉(鶏皮を剥ぎ取り一口大に切る)　約500g
無脂肪ヨーグルト　大さじ3
カレー粉(鶏肉用)　大さじ1/2
塩(鶏肉下味用)　ふたつまみ
オリーブオイル　大さじ1/2
クミンシード　大さじ1/2
玉ねぎ(繊維を断ち切るように薄切り)　2個
塩(玉ねぎ用)　ふたつまみ
砂糖　大さじ1/2
水　小さじ1
ニンニク(すりおろす)　1片
生姜(すりおろす)　1片
カレー粉(ルゥ用)　大さじ2
塩(ルゥ用)　10g
トマト缶　1缶
お水　300ml
蜂蜜(砂糖)　大さじ1
ご飯　男性200g前後 女性150g前後

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