@Lii_vlog on 2025.10.10 09:45 ️📝献立きのこの豚肉巻きブロッコリーと卵のオイマヨ和え蒸しさつまいもビーツときゅうりのぬか漬けリーフレタス🥗あおさと豆腐の具沢山味噌汁雑穀ごはん
@Lii_vlog on 2025.10.10 09:46 🍳レシピ▼きのこの豚肉巻き【材料(半分冷凍)】・豚ロース薄切り肉 … 16枚・えのき … 1袋（200g）・ぶなしめじ …1/2袋・塩、こしょう … 少々・米粉 … 適量〇ポン酢 … 大さじ2〇麹甘酒…小さじ2 （砂糖 … 小さじ1）〇鶏ガラ … 少々・白いりゴマ … 適量 【作り方】❶ えのき、ぶなしめじは石づきを取り、8等分にしておく。❷ ①を豚肉できつめに巻いていく。塩胡椒をふり、米粉をまぶす。※冷凍する分はここで取り分け保存袋に入れて冷凍する。❸ フライパンに油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら、4～5分焼く。❹ 全体に火が通ったら、合わせた〇を回し入れる。全体に煮からめたら完成。器に盛って、白いりゴマを散らす。
@Lii_vlog on 2025.10.10 09:46 🥣冷凍ストック調理🧊▼タレ〇ポン酢 … 大さじ2〇麹甘酒…小さじ2 （砂糖 … 小さじ1）〇鶏ガラ … 少々．【🍳フライパン】肉巻きを凍ったままフライパンに入れ蓋して蒸し焼きにする。〇を煮絡めて完成❶ フライパンにクッキングシートまたは少量の油をひく❷ 冷凍の豚肉きのこ巻きを重ならないように並べ、水を大さじ2〜3加え、フタをする❸弱めの中火で7〜10分蒸し焼き（途中で焦げそうなら水を足す）❹火が通ったら、フタを取り水分を飛ばしながら1〜2分焼き目をつけ、タレを煮絡めて完成．︎︎︎︎☑︎ポイント蒸気で火を通すので、焦げに注意解凍しない分、中まで火が通っているか確認（肉汁が透明になればOK）⇣ 【🍥せいろ蒸し】❶冷凍の肉巻きを冷蔵庫で半日ほど自然解凍し、(出来れば)クッキングシートを敷いたせいろに並べる❷蒸気の上がった鍋にのせて、強めの中火で7〜8分蒸す❸豚肉にしっかり火が通ったらタレをかけて完成！ ︎︎︎︎☑︎ポイント・せいろならふっくら＆ヘルシーな仕上がり・解凍後に軽く塩こしょうを振り直すと風味UP 【🥣電子レンジ】❶肉巻きを冷凍のまま、耐熱皿に重ならないように並べふんわりラップをかける❷600Wで4〜6分加熱（個数によって調整）❸途中で一度様子を見て、加熱ムラがあれば裏返してさらに1〜2分加熱❹肉にしっかり火が通ったらタレをかけて完成（肉汁が透明ならOK） ︎︎︎︎︎︎☑︎ ポイント加熱時間は1個なら約2分、複数なら様子を見ながら4〜6分 【🥣炊飯器同時調理】❶吸水させたお米2合にクッキングシートを2重にしいて、肉巻きを並べ普通炊飯する。(冷凍のままでok)❷器に盛り付け、タレをかけて完成。
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️📝献立
きのこの豚肉巻き
ブロッコリーと卵のオイマヨ和え
蒸しさつまいも
ビーツときゅうりのぬか漬け
リーフレタス🥗
あおさと豆腐の具沢山味噌汁
雑穀ごはん
🍳レシピ
▼きのこの豚肉巻き
【材料(半分冷凍)】
・豚ロース薄切り肉 … 16枚
・えのき … 1袋（200g）
・ぶなしめじ …1/2袋
・塩、こしょう … 少々
・米粉 … 適量
〇ポン酢 … 大さじ2
〇麹甘酒…小さじ2 （砂糖 … 小さじ1）
〇鶏ガラ … 少々
・白いりゴマ … 適量
【作り方】
❶ えのき、ぶなしめじは石づきを取り、8等分にしておく。
❷ ①を豚肉できつめに巻いていく。塩胡椒をふり、米粉をまぶす。
※冷凍する分はここで取り分け保存袋に入れて冷凍する。
❸ フライパンに油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら、4～5分焼く。
❹ 全体に火が通ったら、合わせた〇を回し入れる。全体に煮からめたら完成。
器に盛って、白いりゴマを散らす。
🥣冷凍ストック調理🧊
▼タレ
〇ポン酢 … 大さじ2
〇麹甘酒…小さじ2 （砂糖 … 小さじ1）
〇鶏ガラ … 少々
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【🍳フライパン】
肉巻きを凍ったままフライパンに入れ蓋して蒸し焼きにする。〇を煮絡めて完成
❶ フライパンにクッキングシートまたは少量の油をひく
❷ 冷凍の豚肉きのこ巻きを重ならないように並べ、水を大さじ2〜3加え、フタをする
❸弱めの中火で7〜10分蒸し焼き（途中で焦げそうなら水を足す）
❹火が通ったら、フタを取り水分を飛ばしながら1〜2分焼き目をつけ、タレを煮絡めて完成
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︎︎︎︎☑︎ポイント
蒸気で火を通すので、焦げに注意
解凍しない分、中まで火が通っているか確認（肉汁が透明になればOK）
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【🍥せいろ蒸し】
❶冷凍の肉巻きを冷蔵庫で半日ほど自然解凍し、(出来れば)クッキングシートを敷いたせいろに並べる
❷蒸気の上がった鍋にのせて、強めの中火で7〜8分蒸す
❸豚肉にしっかり火が通ったらタレをかけて完成！
︎︎︎︎☑︎ポイント
・せいろならふっくら＆ヘルシーな仕上がり
・解凍後に軽く塩こしょうを振り直すと風味UP
【🥣電子レンジ】
❶肉巻きを冷凍のまま、耐熱皿に重ならないように並べふんわりラップをかける
❷600Wで4〜6分加熱（個数によって調整）
❸途中で一度様子を見て、加熱ムラがあれば裏返してさらに1〜2分加熱
❹肉にしっかり火が通ったらタレをかけて完成（肉汁が透明ならOK）
︎︎︎︎︎︎☑︎ ポイント
加熱時間は1個なら約2分、複数なら様子を見ながら4〜6分
【🥣炊飯器同時調理】
❶吸水させたお米2合にクッキングシートを2重にしいて、肉巻きを並べ普通炊飯する。(冷凍のままでok)
❷器に盛り付け、タレをかけて完成。
美味しそーー！
😋😋✨