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@b881119 on 2025.05.05 11:07 湯煎程度で引き揚げ、臭みを抜いて、後は普通に焼いた方が美味しそう・・・また、サバ投入後、すぐに火を止め余熱で加熱。中心60℃程度まで加熱して、最後表面焼くかバーナーで炙る。これも、美味しそう・・・
38件のコメント
酸化した脂が茹で落ちて、臭み抜きも完璧。日本人で良かったって味付け。天才的なレシピですね❤
鯖缶のオリーブオイルのやつ普通にあるよ。
塩鮭を茹でるのを知ってからずっとそれで食べています。ふっくらして美味しい、鯖も試します。ありがとう😊
臭み有りそうで煮付けで十分です。
アクアパッツァの手法を応用してるのかな？
焼くとなるとグリルの掃除が面倒だから、いいと思います。
ええね。
水少なめで蒸し焼きがおすすめ。
美味しそう！
塩が抜けて、健康に良さそうになってる😄
パンガシウスって魚も、茹でてポン酢でいただくとカニを思わせる風味です😊
やってみます！おしえてくれてありがとう❤
調理器具をしっかり洗わないと臭くなります
鮭の次は鯖か…
どんな食感でどんな味になるのか気になる😮
塩辛いしゃけも茹でようか、塩落ちるかな
サバ味噌煮が好きです
好き過ぎます
鯖は好きでよく食べるのですが、これは本当にSRV(鯖レボリューション)でした！
魚臭そう…
皮は炙りたいな
フライパンで焼くといつも失敗するのでアルミホイルにのっけ、フライパンに水入れて蒸すようにしたらふっくらおいしかった。
カットトマト缶使ってやってる
白いパックに戻しちゃったかと思って一瞬焦った
へー、試してみます
私はアレルギーがあるのでダメだけど、夫は好きなので
焼きサバに飽き飽きだったのでやってみます！
やってみよ🎉❤
ローリエと白ワインと言う高い高いハードル
鯖は、焼いても煮てもシメサバにしても、どんな風に調理しても美味しい偉大なお魚だと思います。
茹でたら鯖の栄養でていかへんのかな？
マジ?やってみまっす。
鯖はアブラのノリが結構良いから茹でるのはかなりアリだな！
魚の水死体やん
焼くより茹でのがしょっぱくないので好きです☺️
焼魚は塩気がきつい
とはいえ、焼いたのが旨い！
匂いが気になる人もいるかもしれないが、弁当に入った塩サバの匂いだけで飯イケる❤
これ、簡単で美味しい❤もう、冷凍サバのレシピはこれ一択になりました！
うーん、焼いただけでいいかな…
なるほど。しかし煮つけにしたくなる
湯煎程度で引き揚げ、臭みを抜いて、後は普通に焼いた方が美味しそう・・・
また、サバ投入後、すぐに火を止め余熱で加熱。
中心60℃程度まで加熱して、最後表面焼くかバーナーで炙る。
これも、美味しそう・・・
茹でるのを提案してくれるのはいいけどわざわざ焼くのを卒業させようとするのはなんで？