チキンドリアの美味しい作り方【プロの家庭版レシピ】

チキンドリアの美味しい作り方【プロの家庭版レシピ】

美味しいチキンドリアの作り方を紹介です。ケチャップベースのバターライスとスープと合わせて作る特製ホワイトソース、そしてスパイシーな鶏肉とチーズを合わせて焼いた一品になります。生クリームなどは使わずコクのあるチキンドリアになっています。

ホワイトソースとケチャップバターライスは、濃くも薄くもなく普通味にする事が美味しく作るポイントです。

ホワイトソースを焼くようにチーズを乗せる事でバランスの取れた味になります。またチーズは焼くか溶かすだけなのでトースターやレンジでも美味しくなります。

（＊）は料理酒で代用できます。

（主な材料）3人前
鶏もも肉・・・1枚
玉ねぎ・・・・半分
ブラウンマッシュルーム3個
セロリ・・・・1/4
にんにく・・・1片
バター・・・・32ｇ
とろけるチーズ40ｇ
乾燥パセリ・・適量

（チキンスープ）
水・・・・・・180cc
チキンコンソメ1個
玉ねぎのクズ・適量
にんにく・・・1片
セロリ・・・・1/4
ローリエ・・・半分

（特製ホワイトソース）
バター・・・30g
薄力粉・・・30g
牛乳・・・・400cc
チキンスープ100cc
卵黄・・・・1個
とろけるチーズ20g
塩・・・・・小さじ1/3

（鶏肉下味）
ナツメグ・少々
黒胡椒・・小さじ1/4
塩・・・・小さじ1/5
赤ワイン・少々（＊）

（玉ねぎとマッシュルームの味付）
鶏皮1枚
チキンスープ20cc

（ケチャップソース）
ケチャップ・100g
中濃ソース・大さじ1
白ワイン・・10cc（＊）

（鶏肉味付）
オリーブオイル・・少々
ケチャップソース・小さじ1

(チキンライス味付)
バター・・2g
ご飯・・・150g
塩・胡椒・少々
ケチャップソース大さじ1半

【関連動画】
ミートドリアの美味しい作り方

カレードリアの美味しい作り方

↓最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1

#オーブンレシピ #ドリアレシピ #一品料理マサちゃんねる