小鯛をさばいて笹漬けにするよ #shorts
Cut the small sea bream Remove the gills and open the belly Remove the guts and wash with water Scrape off the scales and wash with water Remove the head Grate into 3 pieces Sprinkle salt and wait 2H wash salt with vinegar Soak in new vinegar for 2 hours Remove the abdominal bone and pull out the middle bone sashimi I’ll enjoy having this very classy
#笹漬け #小鯛 #酢漬け
小鯛は旨い！ ぜひやってみて！
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28件のコメント
絶鯛うまい
ちっせぇ鯛って捌くのに手間がかかるし、量も居るから1匹2匹程度だとねぇ・・・。でも美味いんだよなぁ。
こんな子だからお小遣いあげたくなるんだよ
悲しい(TOT)３枚おろしが出来ません😢
先に腹骨すいたらダメなんですか？
するよ←可愛くて草
何で「笹」漬けっていうの？
これは絶大美味いヤツ
鯛の頭で味噌汁作ったらうめぇぞ
山本さんセレクトは丸の内OLって感じしてめっちゃ好き、
いつかNO編集NOテロップでいいので、お2人の食事(3食…？)見てみたいです🍙
思ったより捌かれてて笑った
いーや、変おじちゃんねるのタイトルの付け方
いつも作る量に比べて、けんたさが食べる分量が少ないと感じていたのですが、お子さんの分かな…
えみくじ、ヤラセじゃなかったね🤣1本目最高！！！と思ってずっと見てましたけど日本目も最高だった🥹
鯛の稚魚で１０㎝以下の事。カズコ （春子）とも言う。地域によっては全ての
鯛の稚魚をカズコと呼ぶ所もある。
捌いている魚はチャリコでは？このサイズは、釣り人ならリリースサイズですね。😂
笹が1枚も出てこないのになんで笹漬けって言うの？
教えて誰か
なんか可愛いなミニ鯛
素人質問。漬けてから腹骨と中骨を処理するのはなんで？
捌くの上手すぎ👏
味と食感は､小さい方がいいんだよね~♪
このくらいの煮付けとか 美味しいんだよね➰🎶
笹は？
笹漬けというのにどこにも笹が出てこないのだが、単に酢漬けなのか？
此れには よーっく冷えた純米酒かキレっキレの吟醸酒だなあ😊😊😊
今は亡きお婆ちゃんが毎年作ってくれたのを思い出した。
婆ちゃんは酢に漬ける時昆布も入れてたなあ。
もう一度婆ちゃんの笹漬けが食べたくなった。
腹骨と中骨を酢につけてから外す理由は？酢に漬ける前に外せばええやんって気がするけど。
最近けんた食堂を知って前の動画も見てるけど、新しくになるに連れて一行程がどんどん削がれていくのが見やすいけどなんか寂しい気持ちにもなる
何で笹漬けっていうの？🐟
皮引かんでええんや！