フワッとサクサク簡単鶏の唐揚げ！

フワッとサクサク簡単鶏の唐揚げ！

[音楽] はいそれでは今日はねえこのプリ肉を使った空揚げをしていきます ん で空海はにこの前 このスパイスセミナーですね作った スパイスをちょっと入れていきますカレー粉ベースなのであんまりれるとね辛くなっ ちゃう可能性もまあ 辛くなっちゃうというかねカレーカレーしちゃうあ人になっちゃうので 軽くね入れていきます小さじ1杯分ぐらいね とっ こういう粉ををポスト気はねぇ 叩くんですよこういうふうにこういう風なん 感じですね 高くようにして落とすと ドサッと落ちないんでオススメですよ 仕様を これも上から かけるようにします中野北これ料理やってる時にねこれよく使ってるんですけど このね穴がデカ過ぎて結構ザって出ちゃうんですよ そういう場合はねこれをとにての上に置いて それからつまむようにするとあんまりどさっと音ならないようにはなりますこれを うっかりせいだなぁてっきりねあの子をの穴がねちっちゃいかと思ったらそうじゃだっ て けっこうな勢いでたのでもこれ故障もね同じように てに1回風だしてそれからこう かけていきます 小米上から軽くポタポタたらしてこの状態でもみまー 本当はボールでもね全然いいんですけど 煽っちゃうかカメラの都合上ねボールだとね中が全然見えなくて まあ撮影完了にちょっと左右されるのでこれで カルプ混ぜちゃいます こんな感じで じゃあ衣ですけどこれね小麦粉100 これコロコロベーキングパウダーを小さじ1杯入りますベーキングパウダねー 結構ねー 扱いが難しいこの前フィッシャーのチップスで行った時にたまたまうまくいったんだ けど あんまりれすぎるところ分はねすごいやっぱ膨張するんですよ ちょっとね少なめでもいいのかな後に残されたけども 戻します本来なら粉ふるいするほうがいいんですけどこれね ちっちゃいマドラーこれで 混ぜます 歯を少し入れておきまーす あと故障 少し持っ このマドラーねあのいろんなところで使えるので かなりオススメなんですよドラっていうかかき混ぜ棒かな 今後センターでねー 入ってるのでぜひねこれをかけてみてください誰もが行くとかね作る時 たもう役とかのたまごかけご飯とかねああいうのね箸でやるってなかなかうまくいか ないので これを使っているとねあっという間にきれいになります でビールを 200 cc 色ま笑ってるんですけどこれを混ぜます 端はすぐ落ち着くから このまま混ぜてブラーたまってきたらえっを上げていきたいと思います今回はね 二度揚げでいきますよ というわけでヨイショ これをつけて 8絡めて えらいこっちゃ 溝江するんで このぐらいで大丈夫今なぁ カルーとね衣にねぇ 衣が固まってきたらどんどん引き上げ立ってきます 油ものをね使うと カメラにねぇ油が飛んでくるんでねぇ 長ながら 大変です これでねー 一旦一回全部あげました ニコ休ませるのとちょっと同じ感じなのかなあの1回あげて 低温調理みたいな感じで中に火を通すような感じなんですよ ここからもう1回あげるんですけどそれは本当に衣をカラッとさせるためにあげるので 今こう休ませている間に中に火が通って通ってる状態にな やってます多分なってるひとっているはず 今は薄い黄色黄色っていうか黄色か黄色なんですけどこれからちょっと茶色い色になる まで揚げていきます なんか守り方がいい どうもっ 雑だなこれまあ 変数問題か今日のメニュー唐揚げの完成です なんかにも数の暴力って言った方がいいのかなこれ ちょっとにいっぱいめちゃめちゃいっぱい作っちゃいましたか でこのカラーでね今回はの市販のカラー下戸乙カーズ2 小麦粉とをベーキングパウダー後まあ塩コショウと称え間作ったふぃしゃるチップスの 音容量の衣で作ってますなんで ちょっとねふわっとサクッととした感じかな 市販のから揚げ粉でも十分おいしいんですけど市販のから揚げ粉だとねあの 若干ペタとしたような感じになるのでぺたっとしたというか厚みのないから下になっ ちゃう のでちょっとね厚みのある音唐揚げを作りたい場合は ベーキングパウダーを入れるとオオオススメですこれねえちょちょっと1泊したんです けどまぁサックサクでね美味しいで 今日ねこれを使おうかと思っていますちょっと チカチカすぎるの声探す作業あの先日頂いたね 唐辛子ヴィネアスパイスビネガーっていうかこれをちょっと入れ常田食べていきたいと おもいます 今度がは面白ければいいね評価をまだねチャンネル登録をね されてない方はチャンネル登録もお願いします これでめっちゃ暑いですけどね熱いうちに食べないとおいしくないので早速いただき たいと思いますそれではまた me me me ん [音楽]

※作り方詳細は概要欄に記載しました（もっと見るを押してください）
フィッシュアンドチップスの要領で市販の唐揚げ粉を使わずに作る方法です！

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【材料】
鶏肉（胸肉、モモ肉）
塩
コショウ
醤油
スパイス（カレー粉でもOK）

【作り方】
鶏肉を一口大にカット
↓
塩、こしょう、醤油、スパイス類をそれぞれかけて揉むように混ぜる
※肉を常温に戻すのもこのタイミングで良いかもしれません
↓
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、こしょうを入れてしっかり混ぜる
↓
そのボウルに冷たいビールを注ぎ粉と混ぜる
↓
肉に衣をつけて挙げる
↓
表面が黄色になったらいったん引き揚げる
↓
少し休ませてからもう一度揚げる、表面がカリカリになるくらいまで！
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油をしっかり切って器に盛り付けて完成
オイルスパイスやモルトビネガーで食べるのがオススメです！

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■title made by：Machidaさん
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