辣白菜（ラーパーツァイ）のススメ #shorts
Chinese cabbage: Cut off the root and slice along the fibers. The impression changes significantly depending on the cutting method. Sprinkle with salt. Massage it thoroughly and leave it for half a day. Squeeze out the moisture from the Chinese cabbage—completely, to the very last drop. If it’s too salty, rinse with water. Transfer to a bowl. Add sesame oil. Ignite. Add red chili pepper. Vinegar, sugar, ginger, and garlic—into the pot. Drizzle over the Chinese cabbage. Place a weight on top and let it sit for a day. It’s ready—this is the essence of Chinese pickles. It’s *Làbā cài*. Let’s eat! Delicious! This is way too good with rice. It’s a masterpiece with a completely different vibe from Japanese pickled Chinese cabbage. Adjust the amount of sugar and oil, or triple the spiciness—craft it to suit your own taste. That’s one of the joys of pickling, right? Give pickling Chinese cabbage a try!
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#けんた食堂 #うちめし道 #asmr #tsukemono #漬物
胡麻油風味の白菜の漬物、それが辣白菜だ。 甘酸っぱさは好みによるから、各調味料の分量は適宜調整すべし。
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20件のコメント
ルチャ・リブレというフライトルメンタ
けんたさんのショートはいつ見ても素晴らしい
個人的には何日か置いて数本動画が上がってから
見るのが楽しみ
美味しそうだけど、熱した油に酢を入れるとか狂気の沙汰に思える・・・こわい
新しいトングが出てきて鼓動がトングトング
お茶碗砥部焼だ！！
私は中国人ですけど、辣白菜はキムチと同じ意味で使ってますねー
地域によるんでしょうか
覆面レスラーかな？
白菜て白飯に合うんだよなぁ
👍✨
秋田の名産お願いします
南米武術ルチャリブレなのか…
作ろうと思ったワタクシ
半日待機必要な為撤退
ごま油入れる時の音がコロボーシの鳴き声みたい
お茶碗、素敵！！
けんたさん、中国の人は漬物に漬物石を使わないから、中国の漬物はシャキシャキしないって聞いたことあるんすけど、どうなんですか？
下北沢珉亭の辣白菜が忘れられず いつか作ってみたいと思っていた所にこの動画が出てきて嬉しくなりました 真似します！
唐突のメキシコ格闘技で草
これ作ろうと思ったら油にお酢入れるとこで鬼ほどハネて火柱上がりました😊
過去一声出たのでみなさんは気をつけて✋
熱した油へお酢を入れる事に意味があるらしい
深いねぇ
中華料理なのに突如入るルチャリブレ