本マグロの焼き肉!?いただきます! 12/17投稿#せり人ムタロー #捌き方 #料理 #捌き #shorts

[音楽] はい今日のこちらのマグロは地中海で養殖 された本マグロ冷凍の本マグロの背の部分 の頭に近い部分ですねちょっとね筋の強い 部分なんですが非常に美味しい部でござい ます半分溶けたところで真ん中の筋を外し て柵取りをしていきますとにかくねこの 部分はうまいんですけど筋が強いんですな ので火を通すと美味しく召し上がれます もちろんね筋のない部分はお刺身で いただけます今日はね筋の強い部分ね柵の 部分を整形してマグロの焼肉を作りたいと 思います自家製のタレはこちらすき身で マグロユッケを作ります筋のつ部分は フライパンでタレと絡めて焼いてこの生の ユッケと一緒にそのままがぶりといただき ます うま爪を食おう

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#目利き #せり人ムタロー #japanesefood

43件のコメント

  1. 美味しそう(´,,•﹃•,,`)
    でもわし、マグロのスジがゴリゴリな所をお刺身で食べるの好きなんですよね……
    やっぱり変なのかなぁ……?

  2. うまぁぁぁぁい!!があのテンションやったんやから、気を抜かずに旬を喰らおう!!まで一気に行かないとwww

    なんやねん最後の消沈具合

  3. マルタ産かな?ここ数年でだいぶ値段が落ちて、たまの贅沢……程度なら一般人でも手を出しやすくなりましたね。

    個人的にはトルコ辺りより品質も安定してると思います。中間業者が適当に扱わない限り変色も少ない感じ。

    筋っぽいとはいえ本マグロなんで自分はそんなに気にならないかなー。

  4. 平日❗️まだ平日ですよぉ😢
    美味しそうに呑んでくれちゃって!ロンドンへの憧れが爆上がりしちゃうじゃないですか❗️

  5. ユッケって言うのは「肉・生」という意味なので魚使ってる上に「生のユッケ」はめちゃくちゃ変