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こんにゃくと根菜のお味噌汁
【こんにゃくと根菜のお味噌汁のレシピ】
【材料（２人分）】
こんにゃく…1/2枚
ごぼう…1/4本
舞茸…1/2パック
にんじん…40g
昆布とかつお節のだし…400ml
みそ（塩分12％）…35g～
いりごま…適量
ごま油…適量

【作り方】
①にんじんは短冊切りにする。
②こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
③ごぼうはささがきにして、水に５分間さらし、ざるに上げて水けをしっかりときっておく。
④舞茸は固い部分を切り落とし、手でほぐしておく。
⑤鍋にごま油を入れて熱し、こんにゃくを加え、強火でこんにゃくがちりちりになるまで炒める。
⑥ごぼう、舞茸、にんじんを加え、少し炒める。
⑦だしを加え沸騰させ、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
⑧みそを加えて溶かし、ひと煮立ちさせる。
⑨器に盛り、いりごまをかける。
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