【VEGAN】車麩のからあげ～Deep-fried wheat gluten

【VEGAN】車麩のからあげ～Deep-fried wheat gluten

子供さんの好きなおかず人気No. 1はからあげだそうです。
そんな人気のおかずから揚げを車麩を使ってヴィーガンレシピで再現しました。
揚げたては、完全に鶏のからあげですよ☆

【材料（２人分）】
車麩　1個
片栗粉　大さじ3杯
植物油　適量
＜A＞
しょうゆ　小さじ1/2杯
料理酒　小さじ1杯
きび砂糖　小さじ1/2杯
ごま油　小さじ1杯
おろし生姜　小さじ1/4杯
おろしニンニク　小さじ1/4杯

【Ingredients】
　Ring-shaped wheat gluten slice: 1
　Corn starch: 3 tbsp
　Vegetable oil: appropriate amount
＜A＞
　Soy sauce: 1/2 tsp
　Sake (Japanese wine) for cooking: 1 tsp
　Cane sugar: 1/2 tsp
　Sesame oil: 1 tsp
　Grated ginger: 1/4 tsp
　Grated garlic: 1/4 tsp

【作り方】
①水で戻した車麩を、しっかり絞り、手でちぎります。
②Aのタレを入れもみこみ、片栗粉をまぶします。
③170度の油で揚げます。きつね色に揚がれば完成です。

【How to make】
1. Soak wheat gluten in water until softens, tightly squeeze water out and break into pieces.
2. Rub mixed A into 1, and dust/cover with corn starch.
3. Deep-fry 2 in oil at 170 degrees. It is ready when it becomes light brown.

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