【フライパンで作れる】捏ねずに簡単！至高のあんバターパンの作り方！
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至高のあんバター
生地の材料
春よ恋（国産強力粉）100% 180g
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スーパーに売ってる強力粉でもOK🙆♂️
塩 1.5% 3g
砂糖 20% 40g
イースト（金サフ）1.5% 3g
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水 20% 40g
牛乳 40% 80g
卵黄 10% 1個分 20g
溶かしバター（無塩） 15% 30g
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他に必要な材料
お好きなあんこ 300g
無塩バター 30gくらい
黒ゴマ 適量
必要な道具
ボウル、スケール、ホイッパー、ゴムベラ、クッキングシート、カード
シリコンベラ、霧吹き霧吹、あんベラ、麵棒、フライ返し
愛用のオーブンレンジ https://amzn.to/3LytLpV
オイルスプレー https://amzn.to/41tFEDp
おすすめ小麦一覧
春よ恋 オールマイティーな国産小麦
もっちりふわふわ食感 ！
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タイプER ハードパン専用小麦
小麦香り豊かで香ばしい！
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キタノカオリ もっちり感の強い国産小麦
香りが良く甘みが強め！
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ドルチェ 国産薄力粉
軽い食感にしたいときに少し配合する。
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パン作りおすすめグッズリスト
愛用のオーブンレンジ
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18㎝角のスクエア型（ジャムおにい愛用）
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18cm エンゼル型
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IKEA マフィン型（ジャムおにい愛用）
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生地こねる時に使ってる茶色いカード
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いつも使ってるイースト（赤サフ）
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砂糖が多い生地用のイースト（金サフ）
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無塩バター
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エキストラバージンオリーブオイル
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生地切ってる時に使ってるスケッパー
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生地がくっつかなくなる油のスプレー
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お手軽麺棒
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シリコンベラ
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愛用してるクープナイフ
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※良く聞かれる質問
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。
Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。
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#パン作り #パン#レシピ#ジャムおにい
13件のコメント
早めにーきたー作ってきまーす
挑戦します💪
上手にひっくり返せる様念を送って下さい😂
いつもレシピ参考にしてます！フライパンで焼かずにオーブンで焼くとしたら何度何分くらいですか？
めちゃくちゃ美味しそう！
オーブンないからフライパンレシピ助かります😭
レシピありがとうございます！
チャンネル登録させていただきます！
お兄さんのレシピ色々作りました。
何を作っても美味しく出来て、特にハード系がお家でもおいしく出来るなんて感動しました。
バターをショートニングに変えるのはありですか？
ど素人な質問すみません🙇
米粉を使っても出来ますか？
トマトとチーズで作ったんですけど、めっちゃ美味しかったです！
ありがとうございます😊
インスタのショート動画からとんできました！笑
めちゃくちゃ美味しそうです🥰
しばらく中火で焼いてしまった為、コゲコゲでしたが😂、とても美味しく簡単だったので、リベンジします！
ベーコンを巻いてベーコンパンと、チョコチップ入りのチョコパンにしました！
オーブンもトースターもないので鍋で蒸しましたが、とてもふっくらしていてもちもちで美味しかったです♪
作ったらあんこが多かったのか途中であんこが出てきてしまって失敗でした…次はもっと少なくして挑戦してみます！
概要欄に薄力粉の記載が… 😅