【超簡単】もちもち食感がたまらない！さつまいものみたらし団子 #簡単おやつ #スイーツ

【超簡単】もちもち食感がたまらない！さつまいものみたらし団子 #簡単おやつ #スイーツ

[音楽] 美味しいです芋優しい甘さがいいですね うんそうです ねこんにちはお宝キッチンの寺田新郎です 寺田さん初めましてアシスタントを務め させていただきます青入りですよろしくお 願いしますどんなお料理もお得意だと思う んですけどその中でも特にこれとかはある んですかそうですね僕もう本当には幼虫 はいデザート問わずま作るが得意なので皆 さんが食べたいものをはいうん作るのがあ 得意なのでお好きな食べ物何かありますか 私ですか肉料理が好きですね得意料理です おおリクエストすれば牛でも豚でも鳥でも でもそれ全部得意料理のお何でも言って ください今日はどんなお料理をその中から 教えてくれるんですかはいさま芋が 美味しい季節なのでさまを使ったさまの みたらし団子を紹介したいと思います ネーミングからして美味しそうですね はいではまずはさまから切っていきたいと 思いますはいはいピーラーでピーラーでま そ薄く薄く普通にでいいですそうですね 普通にで大丈夫ですでは一口台に切って いきます はいこちか なはいポイントはですねしがいの色が黒く なってしまうので水にさらしていき ましょうはいこう色々種類あるじゃない ですかさまもおすすめみたいなありますか こう買う時に見てるのはなんか表面に ちょっとこう黒っぽい蜜みたいな3表面に ちょっとこう蜜みたいなのが出てるとへえ 甘いと言われてるのでそうやって買う時に 見るといいかもしれないええ全然知ら なかったです今度から見てぜひちょっと見 てみてくださいスーパーでさもの水気をみ たいと思いますはいはいもう軽く水気を 切ったらもう戻して大丈夫ですはいはい あの一手間が大事なわけですねはい水を おお加えてはい一緒にチンをすることで すごくしっとりとした仕上がりになります 600割6分はい願しますはい うんうん水を金入れて加熱したので色も すごく綺麗じゃないですかす綺麗ですね しっとりとちょっと中がで虫みたいな感じ で確かに加熱されるのですしっとりとはい 仕上がってますでは熱いうちにフォークで 潰していきますはいはいあもうこれ フォークでいいんですねはい今ちょっと水 があるんですけどこれもこの後丸めまとめ やすくなるので入って大丈夫ですうんはい はいもうこんな感じで形が潰れたら次の 工程に行けますではこのさまの中に加える のがこちらの絹豆腐を入れていきます特に 水切りとかもしてない普通の豆腐ですね 豆腐ですねこれを加えて混ぜていきます はいお豆腐を加えるのはどうしてですか あのさまは結構冷めると硬くなってしまう んですけどはい豆腐入れることで冷めても くしっとりとしたうんへえ口当りになるの でへえ入れていますでここに片栗粉はい 片栗粉を入れることではいもちもちした 食感が出るのでおちょっとお餅ちっぽい 感じにしあがりますでちょっと甘みを足す ためにお砂糖をはいはいて混ぜていきます これでお餅っぽい食感になるんですねそう なんです次はいで混ざったらはいもう次の 工程に行きましょうはいはいそれでは先に フライパンをあっためておきましょうはい でサラダブラも入れておきましょう はい今日ははい大体12個のお団子を作り たいのでなんとなく12等分にしとき ましょうはい12なのでうん おや4でしょはいで3あ3私までわかん なくなってまなんとなくはい一応こういう 工程を挟んだっていうことですねはい大体 予想予想はいで団子にしていきますはい はいもう直接棒からそうですねで綺麗な 焼き色がつくように一旦団子にするんです けどちょっと表面をはい平にして フライパンに乗せていきましょうこれを 両面こんがりと入れていきますはい焼き 加減の目安とかはありますかま時間にない んですけど片面が狐色になったら裏返す 目安ですかねはいはいでは裏返していき たいと思いますよいしょこちはいおこ感じ の焼き色がベストですかねすごい ドンピシャな焼き色じゃないですか表面は やっぱ潰すことで焼き色が綺麗につきます よね本当だそしたらもう片面も同じように はい焼いていきましょう わはいでは裏面もそそろいい がのはいお皿に取り出したいと思います はいあいい焼き色ですねそうですねこんな 感じに乗せておきますはいおおはい ひとまずできましたねでこのまま食べても もちろん美味しいんですけど今日は みたらし団子風にということでみたらしア を作っていきたいと思い ます鍋に先に材料全て入れちゃいますはい はいお水お水 はい醤油 えお砂糖はいで片栗粉も先に入れちゃい ますはい はいはいでここで片栗をしっかりとはい 溶かして混ぜておきますはいでは中火に かけていきますはいで片栗粉が入ってるの であんな固まってくるのでこう混ぜながら うんはい加熱していきましょうはいそう するとダのない滑らかなああミタシャンが できますラシアんってこんな簡単にでき ちゃうんですねそうなんですいい感じです ねええすごいこんな感じでふつふつとして きたらはい火を止めましょう へえこんな感じですはいはい先ほどのはい わあこんな感じで結構たっぷり案があるの で美味しそう絡めていただきましょうで 最後仕上げにはい黒ごまをおかけるとより 見た目も美しくあとさま元も相性がいい ですからねあそうですねはいはいこちらで さまも見し団子の完成です完成完成いき まし [拍手] たいただきます はい うんお餅だ ほすごいもちもちですねさもにやっぱ 片栗粉をやることでもちもち感が出るので ちょっとお持ちっぽくなん芋の優しい甘さ がいいですねそうですねこの甘さとこの 醤油ベースのみたらしのタレうんの塩気の この組み合わせが美味しいですありがとう ございますうんでちっと冷めると少し もちもち感がなくなっちゃうんですけど もう1回電子エジ温めるともちもち感が 復活するのでええはいめたらまた温め直し てしってくださいいやもう本当に 美味しかったんですけれどもでは改めて 今回の料理お宝ポイント教えてください 今回のお宝ポイントですがさまは水に さらし仕上がりの色が黒くならないように しましょうさまは水と一緒に加熱すること でしっとりと仕上がります豆腐と片栗粉を 一緒に入れてしっとりもちもちに仕上がり ますまだまだ美味しいお宝レシピがあるの でお楽しみ に今回ご紹介したレシピが美味しそう食べ たい作ってみたいと思ったら是非 チャンネル登録とグッドボタンコメントも お願いしますそして本日使った食材と レシピ便利なキッチングッズも概要欄に 載せています是非チェックしてみて くださいさらにInstagramX tiktokにも色々アップしていますの でこちらも是非フォローいいねシェアして いただけると嬉しいですこのチャンネルは 毎日忙しくされている皆さんにもおいしく 楽しく簡単楽々にお料理を楽しんで もらおうというチャンネルです本日も最後 までご視聴いただきありがとうございまし たそれでは次回のお宝キッチンもお楽しみ にせのバイバイ

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、もちもち食感がたまらない！『さつまいものみたらし団子』をご紹介！

昭和歌謡グループSHOW-WAのリーダーとしても活躍中の料理研究家 寺田真二郎さんが教えてくれるさつまいもを使った簡単スイーツ♪
お団子と相性抜群の甘じょっぱいみたらし餡も、おうちで簡単に作れちゃいます。

ぜひお試しください♪

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https://kmi.to/9Zabi

▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:46〜料理紹介
01:01〜材料紹介
01:07〜調理
06:43～試食

▼材料（2～3人分）
・さつまいも…200g
・水…大さじ3
・絹豆腐…80g
・片栗粉…大さじ4
・砂糖…大さじ1
・サラダ油…小さじ2
・黒ごま…適量

A：水…100ml
A：しょうゆ…小さじ4
A：砂糖…大さじ1と1/2
A：片栗粉…小さじ2

▼作り方
①-1　さつまいもの皮をむき、ひと口大に切る
①-2　水（分量外）に5分ほどさらし、水気を切る
②-1　耐熱ボウルにさつまいもと水を入れ、ラップをし電子レンジ600Wで6分加熱
③-1 　電子レンジから取り出し、熱いうちにフォークでさつまいもをつぶす
③-2 　絹豆腐（水切り不要）・片栗粉・砂糖を加えよく混ぜる
④-1 　フライパンにサラダ油を入れ弱火で加熱する
④-2 　③の生地を12等分にする
④-3 　生地を手で丸く整え表面を平らに成形する
④-4 　焼き色が付くまでフライパンで両面焼き、器に盛る
⑤-1 　小鍋にA（みたらし餡の材料）を入れ、よく混ぜる
⑤-2 　鍋を中火にかけながらとろみが出るまで混ぜる
⑤-3 　みたらし餡を団子にかけ、仕上げに黒ごまをかける

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
HARIO　ハリオ 耐熱ガラス製ボウル2個セット
https://dinos.jp/pgj8q/

ビタクラフト フライパン26cm　単品
https://dinos.jp/o9h96/

【特典2点付き】ジオ・プロダクト 基本の3点セット
https://dinos.jp/i3p5a/

有元葉子のラバーゼ まな板
https://dinos.jp/ak0j8/

ストーンバリア包丁＆専用シャープナー
https://dinos.jp/1vs10/

ムテキバサミ＆ムテキピーラーセット
https://dinos.jp/qofgw/

ステンレス盆ざる２４ｃｍ２枚組
https://dinos.jp/n9i35/

Cuisipro/クイジプロ　耐熱オーブンミトン
https://dinos.jp/398yp/

家事問屋　ロングターナー
https://dinos.jp/5bfv1/

マイヤー　キッチンツール３点セット
https://dinos.jp/cs0z5/

BALMUDA/バルミューダ　ザ・レンジ ステンレス（K09A）※動画内で使用しているレンジの最新モデルです
https://dinos.jp/2pa95/

simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/8h97z/

パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/iinrg/

▼公式Instagram
https://www.instagram.com/otakara.kitchen/

▼料理研究家　寺田真二郎さん
Instagram　 https://www.instagram.com/shinjiro_show_wa/
X　 https://twitter.com/shin_show_wa
YouTube　 https://www.youtube.com/@SHOW-WA6

▼青木英李さん
Instagram　https://www.instagram.com/eriaoki_official/
Twitter　https://twitter.com/eri_aoki/
YouTube　https://www.youtube.com/channel/UC5PWftZdGhFufEDCXFRmLyg/

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おたからキッチン
最後までご視聴ありがとうございました！
このチャンネルでは毎日忙しくされている皆さんにも
“おいしく” “たのしく” “かんたん” “らくらく”にお料理を楽しんでもらおうと
たくさんのレシピ動画を投稿しています。

レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
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