はらぺこ、ビールくれえ！ってなる、【炭火焼きの塩つくね】美味いよ！プロレシピはコメ欄にあり。

塩つくね作り方
・鳥ももひき肉　200g
・とりむねひき肉 200g
・塩４gから６g（薄味の方は４gがおすすめ）
・味の素　２ふり
・ゆずの皮超みじん切り（レモンの皮でもOK）適量
・新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも）150g
→コレはみじん切りにしてチンしてしっかり火を入れて置く。

１：塩と肉だけで5分以上しっかり粘りが出るまで練る！
２：調味料と他の具材を合わせてしっかり練る！
３：冷蔵庫で１時間寝かす。
４：グリルで焼く、炭火で焼く、オーブンで焼く
またはそのまま素揚げにしても最高に旨し

本当に腰が抜けるほどうまいし、簡単なので
絶対にやってみることをおすすめします。

動画のあるじ：
長野県駒ヶ根市の炭焼き割烹　炭琴aGuri（たんきんあぐり）です。
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炭琴aGuri （たんきんあぐり）
長野県駒ヶ根市中央７−２
営業時間　昼11:30–14:00
　　　　　夜17:30–22:00
定休日　日月火＋臨時休業
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あぐりHP
sumiyakitakimoto.webnode.jp/

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