旨いやつ出来ました！秋のご飯のお供！『ねぎ味噌きのこ』

旨いやつ出来ました！秋のご飯のお供！『ねぎ味噌きのこ』

[音楽] [拍手] [音楽] どうもパシンですはいということで今日は こちら使ってきますはいジャじんはい キノコ3種類買ってきましたもうねこっち の方ではね夜ねもかなり肌寒いもう秋の イメージかなだんだんとねこれからね紅葉 も進んでいくと思いますしもうね秋を 先取りしてもう秋といえばキノコなので キノコを使っていきますで何を作るかと 言うと今回はネギ味噌キノコもうねご飯の 上にね乗っけてもりもり食べていたくなる このねご飯の大供となりますはいという ことで今日も楽しく料理していき ましょうネギ味噌キノコの材料はこちら 概要欄にも載せておきます 材料の方はこちらまずねシメジえのき えりんぎはい長ねぎお味噌コチジ 砂糖ニンニク醤油みりん酒こちらとなって ますまずはねこちらキノコからやってき ますはいまずはねこちらシジカ使っていき ますでこちらね石付きを取ってばらして いきます今回はこんな感じでね包丁でもね ポロっと切っちゃって手でねもうほぐして いくま食べやすい大きさのこのもう1本1 本別れる感じでほぐしちゃって ください以前にね出した動画のように1本 1本引っこ抜いてもいいですしもうね早く ね石付きをね包丁で切り取って手でばらし これでもね全然構いませ んでもね今回ねこれねご飯の元は言った いいんだけれどももうお米がねこう スーパー向いても全然並んでないとかね手 に入りにくいえしかもね心マ出たらかなり 高いんだろうね今年はねいや本当それまで が本当米がなくて大変よねみんな ねはい締めじゃはねこんな感じにね適当に ばらして くださいはい続いてえのきこれもね 200gのやつかなまるまるね1つ使って きます で石付きの方を取ってあげ てあとねこの下の方結構固まってるんだよ ねこれね取れないやつねこれを包丁で こんな感じでね切ってあげ てよいしょばらしやすくして [音楽] あげるよしまこんな感じかなであとはね手 でほぐしてあげてくださいもう簡単にね 結構ねばらけるんではいこんな感じねで あとはこれだとちょっとな長いのでま3等 分ぐらいでいこう かちょっと揃えてあげて先にあれだな順番 間違えたかな切ジまこんな感じでね3等分 して [音楽] くださいそしてエリキはねこちら1パック 分今回ねこれ2本入っておりまし たで下のちょっと硬そうなところだけ ちょちょっね切り落としてあげ てで短いものはねこう半分ぐらいの 大きいものというか長いものは3等分よし これでオッケーか なで切り方はあとはね細長く切りたいから よっとちょっと太めのところをねこう3等 分にしてあげたりとかねしてあげ てまあとはこんな感じで細く切って あげるそれで今回はねこのねエリンギに えのきにめじというねノチョイスしたんだ けれどもこれあんまりね深く考えなくて いいですま量的にはこのぐらいの量でいい のかなで種類に関してはもう自分の好きな キノコ使っていただければと思いますもう 極端な話ね こうえのきだけとかそんなんでもね全然 大丈夫ですこれ本当美味しいんでよね手軽 に作れる し作ってねこう冷蔵庫にね保存して いただければねちょっとねご飯食べたい なっていう時のねいい供になりますんで やってみて くださいはいエリンギはこんな感じに切っ ちゃってくれれば オッケーはいあとはねこちら長ねぎこれね まま1本使っていきますでこの青い部分も ね今回使っていこうかなげずに ねで根の方を切り落としてあげ ていつも通りねみじん切りしていく でこっちの方も同じような感じでいいか [音楽] なこれはここかこんな感じね縦にてあげ てこの方が切りやすいか なはいあとは端からねこんな感じで切って みじん切りに仕上げて [音楽] ください長ねぎのねみじん切りはこんな 感じちょっとね粗めでも問題ありません あとはこれねそうねネギ味噌に使いますん でちょっと一旦これをよけとい [音楽] てで味噌の方作っていきますでこちらね 味噌大さじに大体34gありますこちらの 方 にまずはこちらお砂糖これね小さじ 1で続いて醤油大さじ 1でメリンが大さじ 42 の3の 4 とでお酒の方も大さじ4入れていき [音楽] ますであとはこちら にちょっとね絡みこちちゃん入れていき ます今回ね小さじ1入れていきますま辛い か辛くないかちょっとね分からない程度の 量で好きな方はねちょっと大味に入れて いただいてもね全然構いませ んそして最後はねこちらニンニクを一かけ 分入れて いくせーの よいしょはいこれで オッケーんあとはしっかりと混ぜて おくはいしっかりと混ざりましたらこちら に先ほどみじん切りしたネギを入れて おくそれではキノコを切ってネギ味噌を 作れば下準備完了 ですそれではフライパンコーナーいく [音楽] よはいそれではねちょっとね大きめの フライパン用意していただいてこちらね火 を中火でつけていきます はいフライパンがねあまってきましたら はいサラダ油大さ1程度入れていき ます入れたら切ったキノコを入れて しんなりするまでねちょっとね炒めていき ますキノコ自体よねこれねこう火を通し たらね傘が減るんだけどね全然火を通す前 これね傘があってちょっとねフライパン から溢れそうになるんでめのねフライパン 必ず使って くださいはいこのくらいねしんなりとして きましたらはい作ったねこちらねぎそれ こちら全部入れていき ますで入れた後はこちらねどんどん煮詰め ていく感じか なにっ たま場合によってはねちょっとね焦げ やすい部分もあるんでちょっとねゆっくり 目でいいんでこんな感じで混ぜながらタレ を煮詰めてって くださいはい大体ね今ね5分ぐらいねこう ねずっと火を通してきたんだけれどもまだ ねこうちょっと水分量多いかななのでもう 少しねこれね見詰めていき ますはい大体トータルで8分近くねこう 煮詰めてますでこのくらいまでねこうね 汁気なくなればここでね火を止めて オッケーですはい今回ねご飯の友常備祭と いうことでちょっとねこんな感じでたっぱ に入れてあげ てあとはねこね冷蔵庫で閉まってください で今回は食べるのではいご飯を用意して はいこちらの上 にドーンと持っちゃおうもう食べたい分 だけねご飯の上にせてあげて [音楽] くださいこんなもんか な今日は [音楽] こちらネギ味噌キノコの完成 ではい今日もお 疲れうんいやもううまいね最高はいという ことで今日はこちらネギ味噌キノコの ポイントなんですがはいポイントとしては ですね今回はあなんて言うのかなこう 煮詰める感じのものなのでこれを離してね 焦がさないように気をつけてください以上 かなあとはね冷蔵庫でねどのくらい持つか ちょっと分かりませんまだね試してないん だよねまあでもね3日4日普通に持つん じゃないかな一応ね予想だけそのから 大丈夫だと思いますはいそれではいただき ますはいそれではねもうねちょっと時間 経ってご飯にねこう味噌だれしみしみです いや美味し [音楽] そう うーんいやこれねなまら うまいもうねご飯にねよく合いすぎる まずいなこれ [音楽] うんなあこれご飯足りなくなるか も うんね本当ね小さじ1程度のこち段がね 程よい辛さうん極端に辛いとねもう辛さ だけで何食べてるか分からなくなっちゃう からね あとはねキノコの種類なんですが本当ね こだわりなく量でこうね計算してやってみ て くださいま本当ね買ってみてこのくの量か なっての大体分かると思うんでねスーパー 並んでるから ね うん本当キノコを買えばまた風味も変わる からうんまた違ったね味のねこのネギ味噌 キノコ楽しめるんじゃないかな [音楽] はいということでねこちらネギ味噌キノコ 食べてみたい方は作って見て ね うーんうんなんも うまいうん [音楽] よしはいということで今日の動画以上と なりますご視聴ありがとうございました [音楽] それではまたね [音楽]

今回は『ねぎ味噌きのこ』を紹介😊
秋のご飯のお供におすすめです！
ホカホカご飯にねぎ味噌きのこを乗せれば、幸せいっぱい、お腹いっぱい😋

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材料

しめじ　1株

えのき　1袋(200g)

エリンギ　１パック

長ねぎ　1本

にんにく　1かけ

みそ　大2

砂糖　小1

醤油　大1

みりん　大4

酒　大4

コチュジャン　小1

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