2019年3月27日放送 グランクール パテ・ド・カンパーニュ

par 栃木の名店を訪れて美食をめぐるアタッチメし 宇都宮市のオリオン通りに店を構えるば グランクール てんなーに一歩入ると外の雑踏とあの園の静かな空間が広がります 岩盤にシャル一人の文字を掲げるこの店の名物料理が 今日俺はご紹介します お肉の加工食品のことを総称してそういうツリー 思いますまあ生ハムとかソーセージも 入りますね家ではああ パテドカンパーニュとか グラン食えるのパテドカンパーニュの味を決めるのはあっ 数種類の屋さんやミルクを煮詰めて作る ディクションと呼ばれるフランスの調味料 サツマイモで育てられた芋豚のひき肉やワインを合わせてよくませんわ オーブンでじっくりと火を通します 冷蔵庫で一晩寝かししっとりとしたら出来上がり ピクルスとマスタードを添えて イタリアンパセリ用の線 オリーブオイルを上からかけて グランクールの看板料理パテドカンパーニュぐ 完成です [音楽] 美味しい 初めて見ました 一度は食べてほしいきたら設定食べてほしい 一番です ワイン縦にグランクールのパテと頑張っ あなたも楽しんでみてはいかがでしょう [音楽]

毎週月~金曜日(※祝日は休止)イブ6プラスで放送中!
栃木県内の名店の料理を紹介。至福のひとときをあなたに。

1件のコメント

  1. 酸化防止剤(ビタミンCなど)を使わないと切り口は変色してきますね 120度位の低温でゆっくり火をいれるのも発色良く仕上げるコツです