昆布の佃煮の作り方

昆布の佃煮の作り方

毎日つまんでも飽きないおじさん 野菜昆布 水洗いします [音楽] 水に洗った昆布を浸します [音楽] はい 昆布戻りました [音楽] 食べやすい大きさに切り分けます [音楽] もちろん包丁で切ってもいいですね [音楽] はいこんな感じに切りました そうしましたらこれを水ごと 鍋にします 酢を入れて [音楽] 蓋をして 強火にかけます [音楽] 沸いたら弱火にして 10分煮込みます 砂糖 みりん 日本 酒 醤油入れて 20分煮ます はい あとは 汁気がなくなるまでに詰めてまいります ある程度煮汁が煮詰まったら出来上がり です 1日置くとより味が馴染みます 常備さえも王様ね 是非 [音楽]

#昆布の佃煮
これは日本人としてぜひ常備しておきたい総菜です、食べ飽きない！

【昆布の佃煮の作り方】
１、野菜昆布を水洗いして水に浸して15分置いて戻す。
２、食べやすい大きさに切り分けて水に戻し、今度は鍋に移して酢をたらしフタをして弱火で10分煮る。
３、砂糖、みりん、日本酒、醤油を加えてフタをし20分煮て、あとは煮汁が煮詰まるまで煮る。
４、一日置くと味がなじむ。

【材料】
・昆布：40g(乾燥状態)
・水：600cc
・酢：大さじ2と1/2
・みりん：大さじ4
・日本酒：大さじ4
・砂糖：大さじ3と1/2
・醤油：大さじ3と1/2

【メモ】
・ご飯に良く合うし肴にもなります。

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