年に100種類以上のパスタを作る男が人生を賭しておすすめするミニトマトのパスタ【 料理レシピ 】

年に100種類以上のパスタを作る男が人生を賭しておすすめするミニトマトのパスタ【 料理レシピ 】

[音楽] 美味しい確かにこういうパスタいいね一番 好きですこれは夏のパスタですね こんにちは フェリーチェ青池です本日もご視聴 いただきありがとうございますはいラルダ 祭り開催中はいどんどんどんどん 私はレシピそのままいただいて アレンジはされてますもんねアレンジして ます作ってみると実際こそこの通りの レシピ作ってみるとちょっと違うかなとか あとはねやっぱ動画ってすごいなと思う テキストだけ読んでこの味でいいのかなっ て本当にわかんない時あるから動画で 丁寧にやるって 素晴らしいなってやっぱYouTube ってすごいなって改めて 教えてますかいややってるだろう ここに来て俺が素晴らしいなって言ってる んですよ 今日のレシピは今日は チェリートマト ケッパーそしてバジルのリングでござい ますツリートマトはミニトマトのことを 言ってますかミニトマトでございますね [笑い] 今日は青森のチェリートマトを使います そしてバジルパルミジャーチーズある方 ペコリーノチーズですか オリーブオイルお塩そして リング入れてございます [音楽] チェリートマトですね チェリートマト半分に割ります ミニトマトですねはい今日は今日だけは ちょっとチェリートマトで行かせて ナタリアレシピで チェリー これはもうねほんと 夏パスタですねまあナタリアさんのレシピ はもうこうバジルのこと夏のハーブと書い てますねだから今日は夏パスタですね ちょっとずつちょっとずつ ひと手間ですよ乗っけて10分ぐらい置く んですけど 甘みを引き出すと 旨味をこのお塩で引き出すとこのまま食べ ても美味しいんだけどねこの塩は乗っかっ た瞬間 いただきたいオッケーですじゃあこれで ちょっと置きましょうさあ置いてる間に ニンニクオイルを作っていきましょうね はいはい 今日はにんにくね潰して使いますはいOK シーンがあればちょっとおいてくださいね

さあいいでしょうさあじゃあフライパンで にんにくを作ってきますはいじゃあ行き ましょう 贅沢に飛びできますかもう今回はもう オイルなるほど 低温でいきますからねはいにんにく入れて にんにくオイル作りますはいオリーブ オイルはね不法は脂肪酸なんで すると 参加しやすいので気をつけてください どの辺が知り合い ケッパーとかさ 本来のレシピは実はリコッタサラータって チーズ作るんだよこれまで渋谷のそうあの そうリコッタチーズを 塩漬けにしてハードタイプにしたやつを 削って食べるんだけど今日はねはい ちょっとアレンジしてはいいいですか にんにくいい香りで出ましたんでトマト 入ります さあここも弱火で弱火でじっくりねトマト に火を通していきますよ いわゆるトマトがね皮が破れて潰れる ぐらいまで 火を通しましょう 約まあ5分から10分ぐらいですかねはい さあその間にじゃあパスタも茹でていき ましょうかはいはいはいいいですかじゃあ 100gのパスタ入りますね今日はリング 入れです 待たれるのもちもちリングに入りました 多分ねそのパスタ入れてる間にちょうど こっちのねミニトマトのソースも 出来上がると思います10分ぐらい では10分ね チェリートマトを煮詰めるとこんな感じに クタクタなとおいしいですはいではここに バジルと ケッパーを入れたいと思いますはいバジル はねちょっとちぎって入れましょう半分 ぐらいはねちょっと残しておいていただい て出来上がったタイミングでまたちぎって 入れたいと思いますはい 塩漬けケッパー今塩 抜いてますね もう5分10分で大丈夫です水に浸して いただいて5分10分ねこれで塩を抜き ましたはいでは結構このまま入れちゃい ますよ ね大きい粒そのまま入れちゃいますはい じゃあここまで来たらあとはもうパスタが 茹で上がるまで 火を切って待ちましょう はいでは茹で上がったリングにね 写していきたいと思いますよろしいですか

フライパンに移します ねゆで汁を入れてくださいこのね太めの やっぱリングでうまいんだよなこれ まだまだ 大好きですね本当に好きこれ スパゲティでももちろん大丈夫ですね さあじゃあもうねリング稲がこの中でね アルデンテになるまでちょっと 茹で上げてあげましょうねパスタ絡め ながらね さあいいですねもうしっかりパスタが絡ん で 硬さもあるみたいになりましたはい 火を消して最後はチーズ削って完成ですね はい [音楽] いいですね [音楽] はいでは 完成ですねお皿に盛りましょうはいさあ 盛り付けてきます はいで残しといたバジルねフレッシュな バジルを散らしましょうよ 姫のラビダブルですねはいOKさあ最後に チーズをもう1つもうひとかけですね いただきますはい 完成です ではいただきます 召し上がってください おいしい確かにこういうパスタいいね一番 好きです シンプルな割にはなんかすごいちゃんと味 にここがあってたまに ぶつかるケッパーが最高じゃないですかね すごいやっぱゆっくり チェリートマト火入れてるか 甘みが出るよねそうじっくりじっくり 絡む感じが俺は夏のパスタですね 最後までご視聴いただきありがとうござい ましたよろしければチャンネル登録高評価 ボタンそして美味しかったとかこのパスタ 作ったよっていうコメントもぜひ いただければと思いますよろしくお願いし ます

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　1人前
・リングイネ 100g
・ミニトマト 8個
・ニンニク 1片
・塩抜きしたケッパー 大さじ1/2
・バジル　適量
・パルミジャーノチーズ　10g
・オリーブオイル　大さじ1
・海塩　適量

■レシピ
①ミニトマトを半分に切り、切り目に塩をして10分置く
②フライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、弱火で加熱する。①のトマトを加えて、柔らかくなるまで約10分煮込み、ケッパー、バジルの葉を半分加えて、火を止める
③パスタを塩分濃度1％の湯で茹でる（表示時間より1〜2分程度早くあげる）
③パスタと茹で汁、チーズを加えてしっかり和える
④器に盛り、仕上げのバジルとオリーブオイル、チーズをかけて出来上がり

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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