レンジで作れるリゾット♪ あさりのスピードリゾット

レンジで作れるリゾット♪ あさりのスピードリゾット

あさりの旨味がご飯に染み込こむ♪
火を使わずに調理できるリゾットがおすすめ！

＜材料＞2人分
冷凍ご飯…240g
あさり …150g
白ワイン…大さじ1
オリーブ油…小さじ2
にんにく…1片分
玉葱…40g
顆粒スープの素…少々
チーズ(粉)…大さじ2
ルッコラ…適宜
塩…少々
胡椒…少々
バター…10g

＜作り方＞
1.耐熱ボウルにあさり・白ワインを入れる。
2.ラップをして電子レンジで約2分間、あさりの口が開くまでかける。
3.別の耐熱ボウルにオリーブ油を入れる。
4.みじん切りにしたにんにく・玉葱を加える。
5.電子レンジに1分30秒間かける。
6.(2)で出た汁と水を合わせて230mlにし、(5)に加える。
7.顆粒スープの素・ご飯を加える。
8.ラップをして電子レンジに約8分間かける。
9.取り出して(2)を加え、塩・胡椒を加える。
10.チーズ・バターを混ぜ合わせて味を調える。
11.器に盛り、ルッコラを添える。
12.チーズをふりかける。

＜ワンポイントアドバイス＞
冷凍ご飯は、炊きたてを冷凍したものを使うと美味しくなります！