タレがものすごく美味しい！牛肉の冷しゃぶサラダ【プロの簡単ごま風味レシピ】

タレがものすごく美味しい！牛肉の冷しゃぶサラダ【プロの簡単ごま風味レシピ】

ごま風味のタレがとても美味しい、6種類の野菜が入るプロの牛しゃぶサラダの作り方を紹介です。野菜も牛肉と一緒に食べて美味しくなるようにカットし、牛肉を霜降りして特製のタレと合わせた冷しゃぶになります。野菜のカットの仕方、柔らかになる牛肉への火の入れたなどを動画で詳しく解説です。作り方自体は簡単で味は絶品です！

動画でも伝えていますが、牛肉は国産を使用して下さい。加工する事ができなく味をダイレクトに感じる一品なので、質のいい国産牛を使う事で美味しくなります。切り落とし以外にロース肉などもおすすめです。

（材料）1人前
牛の切り落とし・100g（国産）
レタス・・・・・3枚
きゅうり・・・・5㎝
人参・・・・・・20g
水菜・・・・・・6本
ミニトマト・・・2個
玉葱・・・・・・1/4

（タレ）
マヨネーズ・・・大さじ1
わさび・・・・・小さじ1
昆布の素・・・・小さじ半分
かつおの素・・・小さじ1
砂糖・・・・・・大さじ1
ポン酢・・・・・大さじ2
煮切りみりん・・大さじ2
ねりごま・・・・小さじ1
ごま油・・・・・小さじ1
いりごま・・・・大さじ1

00:00 冷しゃぶ用のタレの作り方
01:57 美味しくなる野菜のカットの仕方
05:01 臭みを抑え柔らかくなる牛肉への火の入れ方

【関連動画】
簡単レシピ集

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